时间:2018-04-02 03:23:44 来源:超可爱的小纯咩作者:枣糕点击:
枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点, 曾有宫廷第一糕点之美称, 其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分
将红枣去核儿,用水清洗干净。锅中烧水用水把红枣煮透,有点黏糊糊的样子。红枣中加入白糖,用打蛋器把红枣打烂,白糖融化。加入鸡蛋,打出泡沫,无需打发
加低筋面粉、泡打粉、小苏打,快速搅拌均匀,尽量不要让面粉起劲儿,蛋白中加几滴柠檬汁,用电动打蛋器低速打发成粗泡泡状态,加入1/3的红糖
将拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下,去除里面的气泡,烤箱150度提前预热10~15分钟,然后将蛋糕模具放进烤箱最底层、上下火烤45分钟左右出炉
既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效,此外,枣糕还具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效,是难得的四季养生
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