时间:2018-04-02 00:23:54 来源:北京时间作者:盐分点击:
“老板,少放点盐!”这大概是小编在外面买饭时说的最多的一句话。小编血液循环不好,盐稍微吃多一点,就容易水肿,宁愿饭没味道,也不要肿得好像胖了好几斤。
我们每天的饭菜里都少不了盐,很多人长期在外面吃饭,摄入的盐分很容易超标,养成了重口味,盐少一点反倒嫌弃清淡无味。但是盐吃多了只会对我们的健康造成危害。
高血压
在医院,针对高血压患者的饮食,医生往往会反复叮嘱:“少吃盐!”这是因为高盐饮食会使血压升高,对于本身血压高的患者来说,一定要减少盐分的摄入。而且我国目前的人均摄盐量超过推荐量一半还多(世界卫生组织推荐每日盐摄入量6克),所以我国也是名副其实的高血压大国。
易水肿
很多人一到下午,腿就比早上粗一圈,早上还刚刚好的鞋子也会变得有点挤脚。这是因为水分潴留与钠摄入量有很大的关系。一些血液循环不好的人,一旦盐分摄入较多,引起体内水分潴留,就会表现为水肿、腹胀等。
增加肾脏负担
人体内的废物主要靠肾脏代谢,盐分摄入过多,容易引起水肿,会增加肾脏的代谢负担。还有实验发现,高盐分的摄入会使尿液中的蛋白质增加。
促癌症
长期摄入高盐分,会增加患胃癌的风险。盐分会使胃中粘液粘性降低,使胃的保护伞被削弱,食物会对胃的刺激更加强烈,有害物质也会对胃壁的伤害增加,会促进胃病的发生。更有研究表明,盐分的摄入量与胃癌风险成正比。
高盐的其它危害还包括头疼、刺激嗓子、伤害皮肤、增加钙流失等等。所以,盐吃多了并没有好处,那日常生活中,到底应该怎么吃盐才健康呢?
成年人每天的盐摄入量最高是6克,孩子则更少,6岁以上的儿童食盐的摄入量应控制在3-5g之间,高盐对孩子的健康危害非常大,他们的肾脏还承受不了这样的负担。
日常饮食中,很多腌制类、熏烤类及罐头类食品都含有很高的盐分,而且在制作好后保存的过程中会产生亚硝酸胺,亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时,可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质,所以还是应尽量少吃。多吃相对清淡的蔬菜和水果。
而且,食盐的主要成分是氯化钠,所以除了控制盐分,日常还应多吃含钠低的食物。
很多水果都属于低钠食物,如香蕉、柑橘、葡萄、西瓜等。蔬菜中的低钠食物有笋、蘑菇、豌豆苗、蒜苗、大葱、蒜、洋葱、茄子等等。
另外,在家做饭时,适当少放盐,刚开始可能会不习惯,可适量放一些葱、蒜来提味,时间久了就会适应。在外就餐时,也尽量提醒少放盐,并合理点菜,以减少盐分的摄入。
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