时间:2018-04-01 14:44:24 来源:江湖美食传说作者:咸蛋点击:
材料:猪肉,鸡蛋,水淀粉,香菜,葱,姜,盐,味精,糖各适量。
做法:
2.葱、姜切丝,香菜去叶切段。
4.锅内留底油,大火,放葱、姜、香菜,煸炒后放肉丝,再放入盐、味精、糖翻炒,出锅即成。
茼蒿炖带鱼
材料:带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。
做法:
3、大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色,放入茼蒿、盐、胡椒粉调味,去除浮沫,再炖一会就可以出锅了。
咸蛋茄子
材料:青红椒, 糖, 葱,咸蛋1个,茄子400g,姜, 蒜, 料酒, 胡椒粉。
做法:
1.茄子切块,用7成热的油炸好,油温高点茄子就吸油比较少。如果怕油就蒸熟,也很好吃。
2.锅中加适量油,下咸蛋,用铲子压碎咸蛋,加少许料酒,中火慢慢炒香,盛出备用。
4.把茄子和咸蛋倒进锅中,加料酒,水煮一会,再加盐,糖,胡椒粉,葱,出锅
菠萝炒鸡柳
材料:鸡肉500克、胡萝卜半根、青椒半个、菠萝200克、生抽2汤匙、油1汤匙、番茄酱2汤匙、干淀粉1茶匙、水淀粉少许。
做法:
1.将鸡肉洗干净之后,切成条,放入1汤匙生抽、淀粉,腌制约30分钟。
4.将番茄酱、生抽和少量水混合均匀,调成酱汁。
6.翻炒均匀之后倒入水淀粉,大火炒至浓稠状态。
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