老干妈菜谱,没有老干妈搞不定的美味,超下饭,可以吃三碗米饭!

时间:2018-04-01 14:23:52 来源:cooking美食菜谱作者:翻炒点击:

导读:老干妈菜谱,没有老干妈搞不定的美味,超下饭,可以吃三碗米饭!2018-04-01 14:11 来源:cooking美食菜谱还记得那瓶令无数人
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还记得那瓶令无数人沸腾的老干妈么?货可以没有想,但绝不能没有‘老干妈’!炒需要她,炒需要她!煮面还是需要她!

食材:豆角 150克、米 300克、 2只、洋葱丁 10克、蒜片 5克、香葱 5克、老干妈豆豉 2匙、生抽 1匙、米 少许、食用 适量

做法

1、准备食材

2、把米打散,豆角洗后切碎。

3、切好洋葱丁、葱末、蒜片,准备适量老干妈豆豉。

4、滴点米打散。

5、锅里入,炒香洋葱丁、蒜。

6、加入炒熟后装出。

7、接着加入豆角末翻炒。

8、加入米翻炒,加入炒熟的

9、加入老干妈豆豉。

10、加入适量生抽和香葱末,装盘即可。

食材:北豆腐 500克、老干妈酱 适量、葱 少许、 少许 食 1/2匙、 适量

做法

1、豆腐洗净切成5mm厚的片状

2、锅里倒,下入豆腐

3、将豆腐两面煎至金盛出备用

4、倒出锅里多余的,下入老干妈酱

5、将老干妈酱炒香后加入一小碗

6、下入煎好的豆腐翻炒,待汁收干后调入适量即可,出锅后撒上葱点缀

食材方便面 1袋、老干妈 适量

做法

1、准备一袋干脆面和适量老干妈。

2、袋子开口,放进老干妈,用量自己考虑,口味重可以多放。(自带调料不用了)

3、接下来开始捏袋子儿,把干脆面捏碎和老干妈混合均匀。

4、倒进盘子里,完成!

5、别忘了沏一杯或者准备饮料什么的,又干又你懂的!

主料:排骨

调料:姜、蒜、老干妈、八角、青椒、椒、生抽

做法

1、排骨切段,拍一块儿姜,一个八角,入锅加大火煮熟入味儿。煮到一锅剩下大约一碗的分量,排骨捞起。煮过排骨的,小碗盛出,一会当高

2、另起炒锅放,几粒椒入锅,出香味儿捞出

3、下排骨,稍稍炸一会儿,表面稍稍有点儿变色,扒拉到一边,空出的地方下姜蒜,爆香,排骨扒下来一起翻炒。加一点儿生抽

4、挖一勺老干妈,翻炒。刚才煮过排骨的儿,加一点儿当高。稍稍焖一会儿

5、最后青椒入锅,加调味,青椒断生即可,加入味精

主料:猪、老干妈、蒜苗

辅料:植物、味极鲜、姜、料酒、豆瓣酱

做法

1、把猪去皮切薄片,姜切末;蒜苗洗净切段

2、锅凉8 成,下片翻炒分煸炒出

3、加料酒翻炒均匀;加姜翻炒均匀;下椒酱翻炒出红出香味

4、加老干妈、加蒜苗翻炒出香味

5、加生抽,加鸡精,翻炒均匀即可

食材150g、擀面300g、心里美萝卜100g、胡萝卜100g、豆芽100g、适量适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g

做法

1)准备食材

2)心里美萝卜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝

3)豆芽洗净,胡萝卜豆芽都用烫烫捞起

4)把葱姜洗净切末、切末

5)5 成加

6)加葱姜翻炒

7)再加老干妈、豆豉、生抽

8)中火翻炒出香味

9)加大火烧开后,转小火熬到熟透烂

10)中火收汁,加胡椒粉、鸡精

11)速继续翻炒即可

12)煮锅加烧开,下擀面,煮熟后,加一些凉捞起,擀面装碗、加炸酱、加豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜,的拌均匀即可

食材:带2条、适量适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈酱25g、淀粉适量、香少许、姜适量

做法

1)带洗净用煎至备用。

2)炒锅倒爆香葱姜蒜。

3)加入老干妈酱。

4)炒出香味。

5)加入适量的清,加老抽,生抽。

6)加入。7)加入料酒汁煮出香味。

8)放入煎至过的带

9)大火煮上15分钟,汁半干加调味

10)再加少许鸡精。

11)淋入淀粉勾薄芡。

12)淋入少许香关火。

食材400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜适量、蒜苗适量、姜片适量适量、大葱适量

做法

1)准备配料:长尖椒,蒜,蒜苗,姜片,老干妈

2)准备主料:入冰箱冻一会儿,切薄片

3)将所有配料切好备用

4)锅入少量,中火将所有煎至两面金

5)盛出,放入所有配料炒香,再把放下去一起炒一会儿入味

6)最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可

食材200g、干粉条50g、200g、适量适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

做法

1)准备食材

2)把粉条用泡软洗净,过凉捞起

3)把洗净切块

4)洗净切薄片,香葱洗净切末,姜切末

5)锅加少许的植物,加煸炒出

6)加姜末,翻炒到变软

7)加老干妈翻炒出香味

8)加煮开

9)加粉条拌均匀

10)加

11)生抽煮开

12)加胡椒粉拌均匀

13)撒上香葱末即可

食材:娃娃300g、老干妈30g、适量适量、豆豉10g、淀粉少许、2g、豆豉3g

做法

1)准备食材

2)把娃娃洗净切4瓣

3)先均匀的撒上,腌制5分钟左右

4)再撒上 ,腌制一会

5)微波炉高火8分钟取出

6)摆盘7)锅凉加豆豉

8)老干妈炒出香味

9)加少许

10)豆豉胡椒粉、

11)淀粉小火烧开,浇在娃娃上,的时候拌均匀即可

食材南瓜500g、大蒜适量、葱适量、橄榄适量、生粉适量适量、老干妈一勺

做法

1)烧锅倒入橄榄先放大蒜炒出香味。

2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。

3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。

4)添少许盖上锅盖焖至软烂。

5)放少许撒下葱勾生粉芡即可。

食材250g、千张结400g、香菇6朵、适量适量、葱姜适量、香叶3片、大料3个、桂皮1小块、酒3ml、冰10g、老抽10ml、生抽15ml、老干妈香酱20g

做法

1)准备好所有的食材

2)在把调味准备好。

3)炒锅到,倒入洗净切片的翻炒。

4)炒至微焦

5)在放入葱姜,大料,桂皮,香叶翻炒出香味。

6)在加入冰继续翻炒。

7)淋入酒炒香。

8)加入香酱继续。

9)翻炒至香酱出红

10)再加入老抽。

11)再加入生抽。

12)翻炒至上色。

13)加入适量的清

14)大火煮开撇去浮沫,关小火焖至40分钟。

15)然后放入香菇和千张结大火烧至。

16)干加入调味

17)最后用大火收汁即好。

食材:长茄子500g、青椒2个、适量适量、蒜瓣5个、老干妈香酱20g、10ml、3g、鸡精适量、葱姜适量

做法

1)准备好所有的食材

2)茄子洗净切丝,加入少许腌制5分钟。

3)青椒洗净切丝,葱姜蒜切好。

4)炒锅爆香葱姜蒜。

5)加入老干妈香酱。

6)炒至老干妈酱出香味。

7)倒入茄丝煸炒。

8)炒至茄丝变软,加入

9)加入炒均匀。

10)加入青椒丝翻炒。

11)加少许鸡精翻炒均匀关火。

食材:冷冻大400g、芹50g、适量适量、老干妈香酱20g、生抽10ml、3g、蒜瓣适量、干椒3个、葱姜适量、香适量、香2ml、胡椒粉3g、料酒20ml

做法

1)准备好所有的食材

2)芹洗净切段,葱姜蒜椒切碎。

3)大化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。

4)炒锅倒,放入芹加少许速过成出备用。

5)然后底在把翻炒片刻,盛出备用。

6)原锅洗净,在倒,爆香葱姜蒜,椒。

7)加入老干妈香酱。

8)翻炒出红

9)倒入大翻炒。

10)加入生抽

11)再加入

12)淋入少许香

13)倒入芹翻炒均匀。

14)加少许调味

15)淋入香

16)翻炒均匀关火。

食材:大身1条、适量、料酒适量、老干妈风味豆豉4大勺

做法

1)身切大块,打上刀, 用和料酒腌制和冰箱里一晚上.

2)锅内烧滚,把腌好的放入炸至硬般,金色捞出.

3)炸好的,,这样处理可以保存时间长一点,小时侯家里没冰箱,过春节的时侯都是这样处理的.

4)要的时侯把老干妈风味豆豉和里面的放在块上.碗上加盖,放入烧开的蒸锅内蒸十五至二十分钟即可

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