当前位置：首页 > 生活 > 食谱

关于披萨你不知道的五件事

时间：2018-04-01 02:23:14 来源：文译世界作者：披萨点击：

在位于马里兰州贝塞斯达(Bethesda)的Alatri Bros.拍摄了乔治的《火辣披萨》(罗勒披萨、番茄酱、意大利辣香肠、橄榄、大蒜、Fresno椒和莫萨里拉奶酪)。华盛顿邮报的DEB LINDSEY通过GETTY IMAGES。

Buzzfeed网站曾列出了19种来自世界各地的披萨，其中包括一种叙利亚披萨，它带有切碎的羊肉的和用酱油浸泡过的牛肉。是的，披萨是一种流行甚广的小吃，但它是从何时何地开始出现的呢?这里有5件关于披萨你可能不知道的的事情。

1:比萨最开始只是半成品。

意大利的那不勒斯人骄傲地说他们发明了披萨，但更准确的说法是，他们完善了比萨的制作。把配料放在面包干上烘烤的想法一直存在:公元前6世纪，波斯士兵吃的是加入了奶酪和枣子的面包。但在16世纪，那不勒斯人是第一个把西红柿放在面包里的人。从一开始，因为便宜，容易充饥，而且方便随身带着边走边吃，所以披萨一般是穷人的食物。在意大利语中，"pizza"这个词指的是任何被堆在一起然后压扁的东西。

2: 玛格丽塔披萨并不是一种意大利的象征。

故事是这样的:1889年，玛格丽塔王后和她的丈夫翁贝托一世一起去意大利旅游，当地一名叫拉菲埃尔·埃斯波西托的面包师在那不勒斯郊外为他们制作了三个披萨。女王喜欢吃有番茄、罗勒和马苏里拉奶酪的披萨——刚好与意大利国旗的颜色相配。所以，埃斯波西托把这种披萨命名为"玛格丽塔"。(你现在还可以在当初的发源地那不勒斯买到同款披萨，现在这个店叫做Pizzeria Brandi。)

2017年12月7日，那不勒斯披萨店外，那不勒斯的披萨店在庆祝联合国教科文组织决定将那不勒斯披萨艺术(披萨制作)列入"非物质文化遗产"。

唯一的问题是，这个故事不一定是真的。披萨历史学家斯科特•维纳(Scott Wiener)指出，意大利在1889年才统一命名，因此，那不勒斯人不太可能想要庆祝"北方征服者"。此外，来自皇家家庭比萨店(Pizzeria Brandi)的比萨的感谢信似乎是假的，这一切可能只是一种营销策略。

3:美国的披萨与意大利的披萨不同。

19世纪末，意大利移民到美国，开始了美国的披萨风潮，但在20世纪50年代，随着快餐店的迅速发展，这种吃披萨的趋势才开始真正流行起来。世界上最大的快餐连锁品牌就有三家是美国的披萨店(必胜客、达美乐和亨特兄弟)。顺便说一下，美国的披萨和意大利的不同。意大利的披萨饼皮更薄，而且不含配料。而美国已经创造了大量的披萨风格，例如纽约(容易折叠的薄饼片)、芝加哥(厚披萨)和底特律(在钢锅中烘烤的方形披萨)。

4:由加拿大人发明的夏威夷比萨饼。

Sam Panopoulos原本是希腊人，他在20岁时移居加拿大。1962年，他决定在他位于安大略的一家餐厅的披萨上放一些火腿和菠萝。

他在2017年接受BBC采访时表示:"我们只是为了好玩才放火腿和菠萝，看看它的味道如何。"Panopoulos将其命名为"夏威夷披萨"。这些甜的和美味的配料在披萨的圈子中流行开来。这位创新者于2017年去世。

5:Chuck E. Cheese's就像是一个路边生意。

这让你更喜欢还是讨厌这个派对上孩子的最爱?Chuck E. Cheese's的创始人诺兰·布什内尔(Nolan Bushnell)也创办了电子游戏控制台公司Atari。但他很快意识到，钱在零售业务上更好赚。

布什内尔在2013年对《大西洋月刊》表示:"最初的起源是用食物作为支撑结构来建造一个大型服务项目，几乎就像一个辅助服务。"问起为什么选择披萨行业，他回答："我选择披萨是因为制作时间非常短，也几乎没有可能会搞砸。如果生面团很好，奶酪很好，而且酱汁也不错，比萨就一定很美味。"

廉价披萨仍然是美国孩子们的最爱。

2月9日是国家披萨日。在美国，每年有超过30亿披萨被出售。

(小编也很爱吃披萨呢，今天才知道披萨还有这么一段悠久的历史啊，有没有人和我一样想吃玛格丽塔披萨的呀？)

文章来源：HowStuffWorks

责任小编：木子柒

咸阳美食寻访体验原民院十字张记虾尾

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章