时间:2018-03-31 17:25:33 来源:一颗番茄饭作者:的人点击:
用料
1、按上面份量准备好材料
3、蛋黄里面加入牛奶用手抽搅打均匀,然后加入低粉,用Z字型搅打,不要画圈,打好的蛋黄糊光滑细腻无颗粒
4、蛋白里面分两次加入白砂糖,打到能拉出小尖角,我习惯在蛋白里面加几滴白醋和一丢丢盐,不加也是可以的
5、取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀,然后再整个倒入蛋白盆中翻拌均匀
7、盖上锅盖
8、三分钟翻面,铲的时候稍微轻柔一点,翻面后盖上锅盖,计时一分钟,然后关火,再焖一分钟,很多方子翻面后都是继续煎三到五分钟,可是我觉得这个时间太长了,都糊掉了,可能火力和锅子的厚薄都不同,具体自己看情况调节,如果颜色太淡,可以适当延长煎制时间
9、最后装盘,撒糖粉,淋上枫糖浆,用水果装饰一下,因为没有添加泡打粉,看起来没有那么松软,实际上比传统的松饼要松软很多。
按这个方子可以煎出9个松饼,正好三人的份量。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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