时间:2018-03-31 14:44:41 来源:斯佳丽的小厨房作者:鸡汤点击:
“一日之计在于晨”,早餐是一天中最重要的一餐。人体经过一夜的酣睡,机体储存的营养和能量消耗殆尽,如果不及时补充, 那么你会影响你一天的生活或学习效率。 因此一顿营养的早餐,犹如雪中送炭,能给我们的身体补充必需的营养,犹如充电,给我们身体精力、活力和健康,让我们拥有精彩的一天。
我家的早餐一般都是自己在家吃, 有时候会做些包子、馒头、馅饼等主食,再搭配上牛奶、豆浆等;但更多的时候,会提前准备了些浇头,或者煲些汤, 这样第二天一早下个面条或者煮些米粉都很方便省事,牛肉粉、鸡汤面、排骨面。。。等在我家都很受欢迎,其实它不仅可作为早餐, 也可午餐、晚餐。。。都很省事又方便。
现在正是季节交替的时候, 天气忽冷忽热,很容易感冒, 因此就想着炖锅鸡汤给家人滋补身体。每次炖鸡汤的时候,我都会多炖出鸡汤,这样下面条、做菜都可用鸡汤做。想着家里还买了包云南米线,今天的早餐就可以用鸡汤来煮了。这用鸡汤煮出来的米线,味道真的不一样,很鲜美;而米线吸收了汤汁非常鲜香入味又筋道爽滑,吃完后口齿留香余味悠长。。。
【鸡汤米线】
原料: 土鸡 1只 过桥米线 1包 木耳 1把 姜片 1小块 胡椒粉 油盐 适量
制作:1. 热锅少许油, 放入鸡块进去煸炒; 2. 煸炒至鸡块无水分, 加入姜片继续煸炒几下, 让鸡块表面的油脂微微煸炒出来; 3. 将煸炒好的鸡块放入煲中; 4. 加入泡好的黑木耳; 5. 再加入适量的水; 6. 按下电饭煲炖汤的功能键; 7. 时间到鸡汤就炖好了, 将炖好的鸡汤盛入小锅中继续煮; 8. 下入云南过桥米线进去煮; 9. 加入适量的盐和胡椒粉调味;
10. 盛入小钵中, 表面撒上小葱末。
小贴士:1. 鸡肉煸炒一下, 味道更香,要将其油脂微微煸炒出来; 2. 煲汤的水要一次性加足; 3. 米线的软硬程度看各人喜欢。
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