时间:2018-03-30 20:04:56 来源:舌尖上的美味作者:鸭蛋点击:
食材:
做法:
取一个大盆,用沸水过一下,擦干,白酒喷一遍杀菌消毒,保证这个盆子无水无油。
取两个碗,一个装盐一个装白酒,把一只鸭蛋在白酒里滚一圈,拿出来在盐碗里滚一圈,放入干净无水无油的大盆里;
腌20天左右就可以了,把鸭蛋全部煮出来放入冰箱保存,随吃随取!
要记住最重要的一点:
食材:
做法:
2.在阳光下暴晒一两个小时(出油的关键所在);最好选在正午或午后太阳较充足的时候。
3.将高度白酒倒入容器里,放入鸭蛋浸泡两三分钟(可轮流浸泡,不要浪费太多白酒);
4.将精倒入碗里,将浸过白酒的鸭蛋在盐碗中均匀的裹上一层盐。
这个做法,因为暴晒过,所以腌制7天左右就可以吃了,30天吃的时候蛋黄出油效果很好,大家可以按自己的喜好来选择食用的时间。
1、鸭蛋不要用水洗,而是用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可,这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用。
2、将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中再撒上一层盐,盐以铺满底部为准唷。
4、然后再倒入少许的白酒,说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油。
5、将盖子密封着盖紧放在阴凉处,10-15天后即可煮熟食用。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告