腌咸鸭蛋的3种方法,7天就能吃,红得流油!端午节不用买咸鸭蛋啦

时间:2018-03-30 20:04:56 来源:舌尖上的美味作者:鸭蛋点击:

导读:腌咸鸭蛋的3种方法,7天就能吃,红得流油!端午节不用买咸鸭蛋啦2018-03-30 16:10 来源:舌尖上的美味咸鸭蛋做法一食材:鸭蛋、盐
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咸鸭做法

食材

酒。

做法

清洗干净,晾干,壳上一点都不能有哦。

取一个大盆,用沸过一下,擦干,酒喷一遍杀菌消毒保证这个盆子无

取两个碗,一个装一个装酒,把一只鸭酒里滚一圈,拿出来在碗里滚一圈,放入干净的大盆里;

全部弄好后,在盆子上上三层保鲜膜开始腌制。

腌20天左右就可以了,把鸭全部煮出来放入冰箱保存,随随取!

要记住最重要的一点:

必须全程,处理和容器,务必没生

咸鸭做法

食材

新鲜鸭、保鲜膜、精、高度酒。

做法

1.将鸭表面清洗干净,并沥干份或将鸭表面的渍擦干;

2.在阳光下暴晒一两个小时(出的关键所在);最好选在正午或午后太阳较充足的时候。

3.将高度酒倒入容器里,放入鸭浸泡两三分钟(可轮流浸泡,不要浪费太多酒);

4.将精倒入碗里,将浸过酒的鸭碗中均匀的裹上一层

5.将裹上的鸭用保鲜膜裹好。

6.将好的鸭装在口袋里扎紧在阴凉处或冰箱里保存即可。

这个做法,因为暴晒过,所以腌制7天左右就可以了,30天的时候效果很好,大家可以按自己的喜好来选择食用时间

咸鸭做法

1、鸭不要用洗,而是用蘸着酒的纱布将的鸭擦拭干净即可,这步即清洁了鸭还起到杀菌的作用

2、将洗净的鸭放入带盖的容器中再撒上一层以铺满底部为准唷。

3、再倒入用温化开的可以尝尝即齁咸的味道最好。

4、然后再倒入少许的酒,说这样浸泡出来的咸才会出更多的

5、将盖子密封着盖紧放在阴凉处,10-15天后即可煮熟食用

转发收藏,现在腌制,可以到端午节哦,简单美味

(部分图文内容来源于网络,版权归原作者所有)

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