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炸土豆丸子，用上一个特殊工具，让从不进厨房的人也很容易上手！

时间：2018-03-30 01:24:04 来源：冬天的冰棒作者：的人点击：

土豆丸子大家喜欢啥味道的呢？个人觉的放点黑胡椒粉，做成微辣的味道福州人也是蛮喜欢的，外头金黄酥脆，里头绵软香甜，一次吃光一整盘都没问题，今天用上一个特殊的工具，让从不进厨房的人也非常容易的上手，感兴趣的话就跟着小编来动手操作一次吧。

食材配料：土豆、盐、鸡精、胡椒粉（黑）、鸡蛋、面粉、食用油、胡萝卜、洋葱、香菜。

特殊工具：裱花袋（制作蛋糕时常用）

制作过程：

土豆蒸熟（锅中上气后放入，蒸15分钟），然后直接倒入锅中（容积比较大好操作），用叉子或者调羹捣成泥。

加入胡萝卜丁、香菜叶、圆葱丁，剁的越碎效果越好，让它们的香味充分融入到土豆泥中。

放入适量的盐，鸡精、胡椒粉，给土豆泥调下味道。

打入一颗鸡蛋，再加入适量的面粉，它与土豆泥的比例是5:1。

然后将它们调成面糊，装入裱花袋中，对于比较少进入厨房的人来讲，如此的做法相对比较简单，再也不用一个个地去捏丸子，又干净又卫生，特别的容易上手，炸的时候用剪刀剪道口子，慢慢的挤入锅中炸。

差点忘记交待了，油温6成热时下锅炸，等它们漂浮上来，炸至金黄酥脆捞起即可。

土豆丸子制作完成，用了裱花袋的缘故，就再也不用去挤，特别实用的一种方法，中西烹饪的技巧并用非常的方便，大家学会了吧！

美在平实处 鲜从菇中来

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