时间:2018-03-04 20:04:19 来源:健康美食作者:韭菜点击:
春天是美好的季节,也是我最喜欢的季节。春天天气转暖,万物复酥,一切都充满了勃勃生机。
初春的韭菜最好吃,又嫩又鲜。春天忽冷忽热,多吃一些春韭,可以祛阴散寒。春天人体肝气偏旺,多吃春韭还可增强脾胃之气,有益肝功能。韭菜中含有的膳食纤维,还可以增进胃肠蠕动,预防便秘和肠癌。
此外,韭菜还有一个特殊的功能,就补肾补阳。因此,疼爱自己的老公的女同志,一定要经常做给自己的老公吃哟!
韭菜的吃法多样,可以炒,也可以拌,还能用来做馅料,包饺子、做馅饼、烙锅贴等等。
今天,我们就一起来做一顿味道鲜美、百吃不厌的韭菜鸡蛋虾皮馅的饺子,希望您能够喜欢。
【素三鲜馅水饺】
1、和面。取盆,将面粉加入,一边加入淡盐水,一边用筷子搅拌,直至面粉呈棉絮状后,用手揉搓,使面团变得光滑;盖上保鲜膜,醒30分钟左右。和面最高境界是“盆光、面光、手光”,您能达到吗?
2、制作馅料:将韭菜摘洗干净,切碎。将鸡蛋打散炒熟,用铲子弄碎;将韭菜碎、鸡蛋碎和虾皮放到一起,先加入香油和五香粉搅拌均匀,将韭菜中的水份锁住,再加入食盐,搅拌均匀。
3、将醒好的面团分成小块,取一块再次揉光;然后用手搓成长条,用刀切成小面剂子,用手压扁;一手转动面剂子,一手用擀面仗擀搓,制成中间厚、边缘薄的饺子皮;取饺子皮,加入适量的馅料,两手如上图一样一捏,即完成一个饺子制作。
4、这是包好的饺子,整齐的排列在案板上,接受检阅。将水烧开,下入饺子煮开,加小半碗凉水,再次烧开,反复2-3次,待饺子漂到水面上时,饺子就熟透了。注意:煮饺子时,加入一些盐,可防止饺子破皮。
5、醮料汁的制作:起锅将油烧热后,下入姜末炒香,然后将油浇到准备好的食醋里面,再调入适量的盐和生抽即可,酸酸的、香香的。
好了,开始享用吧!
如果您喜欢“小厨大刘”的文章,请记得点赞、关注和分享哦!您有什么观点和想法,欢迎在下方评论区踊跃留言和大家一起讨论。祝您狗年大吉!
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告