教你6道家常菜做法,简单易学,美味健康,大人小孩都爱吃!

时间:2018-03-29 22:44:10 来源:喂谷美食作者:韭菜点击:

导读:教你6道家常菜做法,简单易学,美味健康,大人小孩都爱吃!2018-03-29 22:38 来源:喂谷美食白灼金针菇用料金针菇、植物油、香葱、
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灼金针菇

用料

金针菇、植物、香葱、小米、细砂、生抽

步骤

1.金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分;将金针菇浸泡在淡里,如果用淘米浸泡,会更好。

2.煮锅里倒入适量,烧开后,将金针菇放入锅里焯熟,将金针菇捞出,过一下凉开,沥干分备用。

3.空碗里调入适量、生抽、,搅拌均匀,香葱洗净,切成葱小米洗净,切成椒圈。

4.将沥干分的金针菇码在碗里,撒上香葱。

5.炒锅里倒入适量植物,放入小米炒香。

6.金针菇里倒入调料汁,将锅里的小米泼到金针菇上即可。

孜然土豆

用料

土豆、孜然、椒粉或、小葱、、生抽

步骤

1.土豆去皮,用波纹刀切宽条,没有波纹刀的直接切块或者条都可以,小葱切碎备用。

2.锅里放入多一点儿的烧至5成,下土豆,这里是条状比较好熟,如果想做块状的那么土豆切好焯下将土豆煮熟再进行这一步。将土豆炒软把多余的弄出去。

3.加入半勺,1勺生抽提鲜,孜然粉、椒粉,这里还加了,这个的程度随自己喜欢多放一点儿,适量。最后放入小葱拌匀关火。

鸡丝青椒豆腐

用料

、青椒、豆腐干、植物、豆豉酱、、料酒、淀粉、大蒜

步骤

1.新鲜鸡顺着鸡纤维切粗丝,放在碗中,倒少许料酒、一小勺、一小勺淀粉,用抓捏入味。

2.青椒去蒂去切成细丝,豆腐干切成细丝,大蒜拍碎切成末。

3. 锅凉,入青椒丝、豆腐干丝,翻炒到青椒丝变色,加少许调味,混合均匀盛出。

4.锅中再倒些,不要等,直接将鸡丝入锅中,赶丝划散,让每条都能沾上

5.转大火,将鸡翻炒变色,倒入少许,再根据口味决定是否加,翻炒几下后,加入两勺豆豉酱。

6.将先前炒好的青椒丝、豆腐干丝入锅中,再倒入大蒜末,混合均匀,出锅。

豆芽

用料

绿豆芽、胡萝卜、小香葱、蚝、生抽、

步骤

1.韭洗净,切段儿,豆芽摘去根,洗净,锅中,烧开后下入豆芽,翻一个滚迅速捞出备用。

2.胡萝卜、香葱切丝,蚝、生抽、放进小碗,搅拌均匀备用。

3.起炒锅,加入适量锅凉爆香香葱段。

4.加入胡萝卜丝,大火煸炒至胡萝卜丝变软,然后加入韭,迅速翻炒几下,再加入豆芽和蚝汁,迅速炒匀,即可。

土豆炖牛

用料

牛腱子、土豆、红萝卜、洋葱、番茄红烩调味

步骤

1.把牛腱子切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。

2.锅凉,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒,然后再把牛放入,只需要炒的牛两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了。

3.加入没过食材,放入调味料,煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火炖。

4.直到可以用叉子轻松扎透牛,开大火收收汁就可以了。

炒河

用料

、小河、姜、椒、、料酒、生抽、

步骤

1. 小河反复冲洗控干,最好现买现保持新鲜才好。

2.韭摘净洗好切寸段,姜切丝,椒切斜段,喜欢的可以选择的红椒。

3.烧多一点的放入控干的河,煸炒至皮微脆盛出,这样的炒好口感好。

4.姜丝,椒冷下锅爆出香味,河下锅,调入料酒1勺,半勺,几滴,生抽一勺,适量

5.韭段下锅,翻炒均匀不要等韭关火。

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