主食之“花式馒头”

时间:2018-03-29 05:22:08 来源:美食曲线作者:盖子点击:

导读:主食之“花式馒头”2018-03-29 04:37 来源:美食曲线花式馒头 所需材料面粉1300克菠菜50克面粉2300克胡萝卜100克紫甘
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式馒 所需材料

面粉1300克

50克

面粉2300克

胡萝卜100克

紫甘蓝4片叶

面粉3300克

酵母适量

适量

适量

式馒做法步骤详解

1

洗净切段放入料理机加入少量的打成汁

2

胡萝卜切成丝放入料理机加入少量的打成汁

3

紫甘蓝切成丝放入料理机加入少量的打成汁

4

打好汁后备用

5

把酵母用温溶开放入面粉中与汁一起揉成面团,盖好盖子!

6

用同样子方法把紫色的面团和好盖好盖子

7

在用同样的方法胡萝卜汁面和好,盖上盖子。三种面都放到温暖的地方进行发酵

8

待面发到两倍大就可以了!

9

各取等量的面团,分别揉匀

10

擀成大小一样的片

11

每层中间均匀的抹上少许

12

用刀轻轻的写个米字

13

找个矿泉瓶的盖子在中心的位置按个圆

14

以中心圆下刀切开米字,中间圆的位置不要切。

15

在一个瓣的中间位置上切透,不要把边切断,仔细看图

16

从切口处向里卷,把卷好的瓣两边底部捏拢

17

依次卷好,等待15分钟后的二次发酵后冷上锅蒸12分钟!

18

蒸好后不要马上掀锅盖,焖两分钟后打开盖子。出锅!

19

剩下的面可以做成其它各种可的小动物

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