时间:2018-03-28 20:06:35 来源:育儿小日记作者:辣椒点击:
对于喜欢吃辣的朋友来说,辣椒就是一个很好的调味品,但是你知道吗?辣椒其实还有很不错的好处,将辣椒泡酒是可以缓解下肢疼痛、关节不适的症状的。下面就让我们来看看辣椒的功效还有哪些?
千百年来,辛辣的食物常被认为可以去痰,现在发现好像也是如此。辛辣的食物可稀释分泌的黏液,并帮助痰被咳出,以免阻碍了呼吸道。加州大学教授艾文奇曼甚至说:「许多在药房出售的感冒药、咳嗽药的功效和辣椒完全一样,但我觉得吃辣椒更好,因为它完全没有副作用。」
从流行病学的研究来看,许多嗜辣的民族,如东南亚、印度罹患癌症的机率都比西方国家少。科学家推测,这些辛辣的食物中,本身含有许多抗氧化的物质,氧化和慢性病、癌症和老化本来就有直接的关联。最近也有美国夏威夷大学的研究指出,辣椒、胡萝卜等蔬菜中的类胡萝卜素能刺激细胞间传达讯息的基因,因为器官癌化时,细胞间交换讯息的系统会发生故障),这可能在预防癌症上有重要功用。
一根红辣椒中含有β胡萝卜素的一日所需的分量,而 β胡萝卜素是强力的抗氧化剂,可以对付低密度胆固醇被氧化成有害的形态。低密度胆固醇一旦被氧化,就像奶油没离开冰箱一样,会变成坏的物质阻塞动脉。换句话说,就是β胡萝卜素在动脉硬化开始的初始阶段,就开始干预。
给大家推荐一道特别美味的菜,辣椒炒肉开始受到越来越多的人的追捧的喜爱,这道菜怎么做才好吃呢?分享给大家!
1、先将猪肉切成薄片,用适量糖、盐、酱油、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟。
2、青椒、红椒洗净去籽切片;姜、蒜切沫。
3、锅内放油烧热,倒入肉片翻炒5分钟,待肉色变白,盛盘备用。
4、炒锅内继续加些油烧热,煸炒姜、蒜、辣椒片;煸炒片刻后加适量盐、酱油。
5、倒入肉片,放鸡精,翻炒至熟即可。
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