时间:2018-03-28 07:03:00 来源:养生大全作者:花生点击:
众所周知,花生是大家都比较熟悉的一种干果,它在日常生活当中也很常见。花生米也就是把整个的花生剥壳之后的东西,在餐桌上或者是零食界都能看到它的身影。花生可以用来油炸或者煮着吃,那生吃花生米好不好呢?本文将会对这个问题进行介绍。
实际上,每天吃适量生花生,对养胃有一定好处。花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。吃生花生时一般都是连着红衣一起吃,花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解。其次,它也有促进骨髓制造血小板的功能,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。
花生本身含大量植物油,遇高热烹制,还会使花生甘平之性变为燥热之性,多食久食易上火。但是,生花生则保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良、糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
值得一提的是,因花生米富含高油脂,有润肠功效,在一定程度上能预防便秘。如果通便不佳,可以多吃一些,但一次不要吃太多。
总之,生吃花生米有一定好处,我们可以适当的食用。此外,以下几个小妙招让你吃的健康和美味:
1、花生补浆:花生、甜杏仁、黄豆各15克装入盆中,浸泡4小时后用研磨成稠浆,用纱布滤取浆液,倒入锅中煮熟即可。
2、花生甜杏泥:花生、甜杏仁各15克。将花生、甜杏仁捣烂成泥状。每次取10克,喜欢甜点的可以加蜂蜜冲服。
3、花生红枣汤:花生120克,大枣30克,加水煎服就可以服用。
需要注意的是,花生容易受潮发霉,会因此产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素贮于低温、干燥处为好。如发现变质的花生,应及时清除,切勿食用。
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