时间:2018-03-27 20:05:41 来源:甜品制作作者:蛋糕点击:
甜甜圈近年来迅速席卷美食圈,不仅是因为它的美味,还有一个原因就是因为它可爱而又迷人的外观。今天我要介绍的这一款巨形甜甜圈,他们不只是可爱美味的小轮子,覆盖着菜色的涂料,更重要的,他们能让你开心到想要尖叫,是各种聚会party最受欢迎的食物!
糖霜巧克力加白色釉,洒上霓虹,闪光或胶球糖,你就会有一个不同甜甜圈蛋糕。
「甜甜圈」
砂糖 60g / 面粉 75g / 可可粉37.5g
1.用搅拌机,将蛋黄、全蛋、转化糖和砂糖搅匀, 然后伴入已筛过的面粉和可可粉,再加入融化的黄油和可可膏。最后轻柔地拌入蛋白霜,将面糊铺入模子里,用 175°C 烤大约 15 分钟。
2.在甜甜圈形状的蛋糕烤盘里烤蛋糕,冷却后,用保鲜膜包好放在冰箱里,直到它很坚定,大概2小时左右。
3.让你的奶油蛋糕有一点冷色调。 1 / 4的粉色奶油、棕色奶油。
5.将粉色的奶油挤在沟槽里, 然后用勺压一下,保证它比较结实。
6.把蛋糕放在冰箱里15分钟左右,直到沟槽中的冰是坚定的。然后翻转顶部到底部的一半。
8.将蛋糕放在冰箱里,直到变得坚定,约15分钟左右, 蘸热水抹刀,平滑蛋糕。
9.把蛋糕放在冰箱里,而你工作的下一步是用铅笔在羊皮纸上描出你的甜甜圈的形状。
10.用软糖,滚出圆圈形状的糖面片,让其周围有一种波浪的感觉,中间也同样有别浪的感觉。
11.从冰箱里取出你的甜甜圈蛋糕,将我们准备好的糖放在甜甜圈蛋糕上。
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