时间:2018-03-26 11:44:57 来源:南辰作者:蘑菇点击:
生活中,由于天气原因还有自身的免疫力问题,会不在意的就容易感冒,特别是现在这个天气,虽说到了春天,可是气温还没有明显升高,天气变化无常,气温也会随之下降、升高,衣服还是不能随便脱减,早晚气温相关也有点大,要小心预防感冒,春天也是疾病多发季,这里小编教大家一些方法,其实也不难,只要在家常的菜谱当中添加下面出现的这些食谱可有效预防感冒,还能提高免疫力。
1、杂粮粥
五谷杂粮是个"大家族",诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。椐营养学家分析,五谷杂粮比起精制的面粉和稻米,其营养价值更高,并具有防癌抗癌之功效。已经流传1000多年的日本长寿五谷饭就是由大米、小米、红豆、麦子和大豆混合煮成的,它的营养价值要比由单一谷物煮的饭高5倍。
【做法】
将黑豆、黑米各14g,小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净;
泡水要泡得久,至少要泡4小时。加水,大火煮开后,转小火熬煮1.5小时;
2、蘑菇炒菜心
油菜心中含有丰富的钙、铁和维C,其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜。而蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡。
【做法】
将蘑菇200克洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切;
小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切,放入热油锅(加20克油中)加精盐适量,味精少许翻炒熟透,起锅整齐排于盘内;
锅架旺火上加油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻,加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味,淋入麻油,起锅盖在菜心上即成。
3、西芹炒蘑菇
西芹有很高的药用价值,可用于高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗,常食西芹有利于清咽利胆,驱风散热,清肠利便、止咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的钙,可以补"脚骨力",另一方面亦含有钾,可减少下半身的水分积聚。蘑菇富含18种氨基酸,营养价值仅次于牛奶。蘑菇含有多种维生素,尤其对人体摄取维生素d。另外,蘑菇菇中还含有一般植物中稀有的维生素B12,具有增加红血球、预防贫血症的功能。
【做法】
将蘑菇250克、马蹄切片。西芹250克切成段,辣椒切片;
起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒;
蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒至断青。下盐、鸡精调味就好了。
4、豆干炒芹菜
芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。
【做法】
芹菜洗净切条,豆干头天晚上用水泡上,第二天拿出用清水冲洗,然后切片、切条均可;
豆干稍煎(炒)后,将干辣椒段、姜一起放进去略炒;
再将芹菜段倒入锅中,大火快炒,加适量盐调味,炒至芹菜熟了即可。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;
同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;
具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
【做法】
锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色;
总结:感冒有时不在意就会来了,特别是早晚期间,一旦早晨起床不注意添加点衣服,就容易流鼻涕、打喷嚏,再贪凉,感冒症状就更会加重了。春天要捂,因此衣服不能随便乱脱。不过蔬菜的食用方法还是比较多,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。上面提到的西芹,有很高的药用价值,可用于高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗,常食西芹有利于清咽利胆,驱风散热,清肠利便、止咳、利尿、明目。
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