谁说肉馅儿只能包饺子馄饨了,做菜也好吃到爆啊!

时间:2018-03-25 08:43:08 来源:伊人食坊作者:肉馅点击:

导读:谁说肉馅儿只能包饺子馄饨了,做菜也好吃到爆啊!2018-03-25 08:14 来源:伊人食坊平时自己在家包饺子馄饨经常会皮儿准备多了剩下的
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平时自己在家饺子馄饨

经常会皮儿准备多了

剩下的饺子皮千万别扔,能做出一顿大餐哦!

那如果馅儿准备多了怎么办呢

其实馅不仅仅能用来也还能做

真的是一点都不嫌多哈

香藕

食材:新鲜猪糜400g、莲藕1节、姜少许、1个、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝、半勺、少许淀粉、少许香、少许

做法

1. 莲藕去皮切细碎丁儿,姜切成细末备用

2. 把莲藕末、馅、姜末放盆中,再依次放入1个清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝、半勺、少许淀粉、少许香

3. 朝一个方向使劲搅拌,直至馅料搅拌不动为止,取适量的馅料放在里,捏成小圆

4. 平底锅少许,小火开始煎制;煎至一面微时翻面,直至藕成熟时取出

蒜香末烤茄子

食材末120g、长茄2根、蒜、葱、红椒1根、豆酱、生抽、

做法

1. 茄子洗净切成两段再对半切开,刷上一层

2. 放入预好的烤箱,上下火200度烤制15分钟

3. 红椒、葱、蒜切成末备用

4. 平底锅少许,倒入馅儿煸炒至颜色,倒入蒜末翻炒出香味

5. 另,倒入适量豆酱、生抽煸炒出香味后,倒入炒好的蒜末和红椒末炒匀

6. 烤好的茄子取出,将炒好的酱平铺在茄子上,入烤箱再烤20分钟

7. 烤好后,撒上葱即可

末烧豆腐

食材豆腐一块、适量、葱姜蒜适量、半只清、1勺玉米淀粉、1勺甜面酱、1勺料酒、1勺、1勺、少许香

做法

1. 豆腐切成小块,葱姜蒜切成细末备用

2. 末中放入1勺料酒、少半只清、1勺玉米淀粉后抓匀,腌制10分钟

3. 锅中倒入适量,烧开后将豆腐放入锅中,放1小勺,大火烧开后将豆腐捞出备用

4. 起锅,倒入末煸炒至颜色,放入葱姜蒜末煸炒出香味

5. 放入1勺甜面酱、1勺、1勺翻炒匀

6. 加一小碗,放入豆腐,用调味,再倒入适量淀粉

7. 大火烧开后淋少许香,盛盘撒少许香葱碎即可

干煸豆角

食材:新鲜猪糜、豆角、蒜、干椒、一勺料酒、一勺生抽、一勺米淀粉、老抽

做法

1. 豆角去筋掰成4-5厘米长段,干椒去切小段,蒜切末备用

2. 猪馅中加入一勺料酒、一勺生抽、一勺米淀粉分后抓匀,然后腌制15分钟备用

3. 起锅,倒入豆角中火煸炒,炒至豆角表皮起皱收缩控盛出

4. 倒入馅煸炒至颜色,将蒜末和干椒放入锅中,煸炒至干椒变红亮出香味

5. 倒入少许老抽,放入豆角翻炒均匀,用调味,豆角熟了即可出锅

食材末200g、五个(一个放末里面)、葱、姜、胡椒粉、淀粉

做法

1.猪加葱姜胡椒粉少许拌匀,搅匀

2.锅烧放少量的,将液摊成薄的

3.摊好的放上四分之一的馅,.将鲜馅平铺在

4.馅铺好以后,从的一开始卷起,接口处用淀粉沾住粘紧。依次做好四个

5.锅里烧,将卷放入蒸锅蒸制。大概15分钟之后,卷就蒸好了。.将蒸好的卷斜切成小段摆盘,直接享用,也可以将老抽,淀粉在锅里勾成芡汁淋在摆好的卷上即可

馅烧

食材:面粉400g、酵母4g、温适量馅300g、3g、、生抽、、蚝适量、葱姜蒜末适量芝麻适量

做法

1.温中放入酵母,待酵母溶于后加入面粉中和成光滑面团。饧发一个小时左右

2. 利用饧发的时间制作馅儿。馅中加入所需的调料拌匀。(如果觉得干则加

3.发酵好的面团,取一块搓成条并分成小剂子,子剂子大小

4. 每一个剂子揉圆擀成牛舌状,并铺上馅,边缘处留

5.从上往下卷,两封口,稍微扭一下,竖着按扁

6. 生坯上面刷些清或者蜂蜜,沾上芝麻

7. 平底锅中放,六七成放入烧,烙至两面金,出锅。(也可用烤箱220度烤20分钟左右)

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