三文鱼头煲汤怎么做?

时间:2018-03-24 14:42:59 来源:大众养生网作者:三文鱼点击:

导读:三文鱼头煲汤怎么做?2018-03-24 14:29 来源:大众养生网   文章导读三文鱼是一种在全世界都很畅销的鱼类,尤其是在西餐餐桌上常
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文章导读

三文是一种在全世界都很畅销的类,尤其是在西餐餐桌上常见。其属于鲑的一种,三文中富含的不饱和脂肪酸,对于高压、高脂患者有好处,并且可以预防疾病,对于心病患者也有改善作用,而且可以有效的预防老年痴呆,及改善视力。三文中也富含质可以增强人体免疫力,对于正在长身体的青少年有很好的滋补作用,而三文就是很好的一种食用方法,下面就来介绍一下其做法

用料

原料: 三文 半个北豆腐 1块小

适量腌料: 2克 现磨胡椒(粗粒)

适量调料: 橄榄 适量 柠檬 1/4个 洋葱 1/4个姜 2-3片 红枣 2-3个适量 现磨胡椒(粗粒)适量

做法

去腮洗净,控干分,并用厨房分完全擦干;

上均匀涂抹和现磨粗粒胡椒腌制20-30分钟;

豆腐切块,青洗净,平铺在砂锅底部;

炒锅内加橄榄,加入少许,锅加至7成时下如皮朝上,此时不要翻动

煎至闻到腥味儿时,挤入柠檬汁;

加入清,盖锅盖大火烧开5分钟;

加入葱姜和红枣,转中火烧开3分钟;

加入及现磨粗粒胡椒调味

捞出皮朝下放入砂锅,将倒入,大火烧开;

开锅后加入少许现磨细粒胡椒细粒即可;

小贴士

挑选注意:腮红、眼亮、色橘红、无异味儿 ;

和加胡椒是去腥的关键。

营养价值

1、三文中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低脂和胆固醇,防治疾病,每周两餐,就能将受心病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑还含有一种叫做青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效

2、三文能有效地预防诸如尿病等疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“中珍品”的美誉。

养生功效

1、富含质,和其他的类一样,三文也含有非常丰富的质,而且比其他的类更高,所以,多三文可以维持钾平衡;消除肿。因为富含高所以还可以提高免疫力。因为质丰富,就有利于保护管的弹,因此可以调低压 ,也是质的一种,因此可以缓冲贫,有利于生长发育

2.、富含铜,铜是人体健康不可缺少的矿物质,和我们毛发的颜色关系,如果缺少铜,就会出现少年发,而且铜对于液、中枢神经和免疫系统,皮肤骨骼组织以及脑子和肝、心等内发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致,所以,多补充三文是摄入铜比较好的途径之一。

3、预防中风。因为三文可以在深海里生活,它的液中有一种不饱和脂肪酸,可以清除液中过多的饱和脂肪酸,降低脂,加强液循环,还可以减少脂类毒素对管壁的破坏,维持管壁的弹,所以,可以有效的预防中风。

4、其他功效。因为三文中含有DHA,被称为大脑保护神,因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用,可以用来辅助治疗预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文还可以有效的预防尿病。

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