时间:2018-03-23 16:45:24 来源:寻医问药作者:西瓜皮点击:
夏季到来了,又是到了吃西瓜的季节,其实你知道吗?西瓜不仅仅是让非常的好吃,西瓜皮也是要用的,对西瓜皮简单的炒制,不仅味道特别的鲜美,而且还可以给人们带来非常多的身体影响呢,下面就让我们一起来看一看西瓜皮的炒制方法吧。
炒西瓜皮,有滋阴食谱、防暑食谱、清热去火的功效。有些人吃完西瓜将西瓜皮就丢掉了,实为可惜,西瓜皮不仅具有解暑消热,开胃生津,美白皮肤的作用,而且因其含糖量不多,适用于各类人群食用。
红椒炒西瓜皮
去掉瓜皮的红瓤翠衣,切成细条,撒盐腌着。然后把红椒切丝,再把瓜皮条子挤干水份,放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下,再倒进西瓜皮炒二分钟,就可以放味精、小葱起锅了。这个菜色泽悦目,鲜红的辣椒配着淡青的瓜皮,真是绿叶衬红花啊,吃起来也满口生津,而且瓜皮消暑去火的能力比西瓜肉还强,寒气又没有瓜肉重。
西瓜皮照上面样刨肉去衣后,放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层,干而不焦就行,一般要晒三四个大太阳。收藏的时候要用二层结实的塑料袋扎紧,不要透气。然后嘛,等你哪天有空,买到好肋条肉,就拿半只瓜的皮水用水泡上,淘米水尤其好。一般泡二个钟头就可以了,切成条。
大开烧开,再用文火煨一二个小时,期间放点白糖。西瓜皮很奇怪,生的看起来脆弱,煨了这么长时间,它还不烂,而且脆之外,又多了韧性,很有嚼头。西瓜皮烧肉,最好吃的是西瓜皮,香滑甘肥,去尽了肉的腻味。
通过上面的介绍,我们可以了解到西瓜吃法是多种多样的,可以直接用西瓜皮烧肉,这样吃起来味道会非常的好,而且对鱼肉也有非常好的减肥作用,在烧制的时候,最好里面放上些白糖,这样吃起来会更加的有嚼劲,也更加的香甜。或者直接把西瓜皮简单的进行拌菜,也是非常爽口的。
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