牛奶和羊奶，哪种营养更高更适合我们喝呢？-儿童城

牛奶和羊奶，哪种营养更高更适合我们喝呢？

时间：2018-03-23 14:45:34 来源：茄子营养师作者：羊奶点击：

导读：牛奶和羊奶，哪种营养更高更适合我们喝呢？2018-03-23 14:30 来源：茄子营养师不知何时，羊奶已经悄悄占据着乳业市场，不管是哪个年

不知何时，羊奶已经悄悄占据着乳业市场，不管是哪个年龄段的人也都开始有意识的补充奶制品，尤其是儿童和老年人。那么问题也来了，市场上的奶类层出不穷，单就牛奶和羊奶到底谁更好的问题就纠结着很多人。所以，让我们来分析一下，到底谁才更好。

对于成年人喝奶，主要目的是提供钙和优质蛋白。牛奶的钙含量为104mg/100g，蛋白含量为3g/100g，而羊奶的钙含量82mg/100g，蛋白质的含量为1.5g/100g。单从这两点来看，牛奶肯定是更胜一筹的，但是为什么羊奶的价位还要高于牛奶呢？根本原因无非是羊的养殖成本更高，而且它的产奶量又低。在许多人看来，一分钱一分货，贵的东西肯定错不了，其实并不然。不过羊奶确实有一样是优越于牛奶的，那就是羊奶中蛋白质和脂肪的颗粒更小链条更短，也就是更容易被消化吸收的意思，这对于喝牛奶没有喝羊奶舒服的人来说的确是福音了。

但是对于婴幼儿，谈及成分与母乳相比，就要考虑的更多，最主要的是乳清蛋白和酪蛋白的比例问题，母乳中乳清蛋白与酪蛋白比例是60:40左右，羊奶是22:78左右，而牛奶是18:82左右，虽然羊奶相对于更接近一些，但还是相差甚远，所以，对儿童奶粉的加工，都是要人工添加乳清蛋白和其他氨基酸，使其尽可能的接近母乳的成分的，所以就配方奶而言，羊奶牛奶没啥差别。

羊奶有膻味，可能一部分人会接受不了。所以，关于牛羊奶的选择问题上，只要是自己喜欢的口感就好，不用太纠结于哪一种更有营养。还有一点要注意的是，很多人喜欢0加工的最新鲜的牛羊奶，也就是从牛羊身上现挤出来的奶，这种奶如果是成人喝是没问题，不过一定要彻底加热，因为即使是干净卫生的挤奶环境也会有致病菌群存在。但是对于婴幼儿来说，还是配方奶才更符合他们的需要。