时间：2018-03-22 21:24:50 来源：发现重庆美食作者：饺子点击：
好吃不过饺子，舒服不如倒着。饺子，可以说是北方人的最爱，逢年过节吃饺子；家庭聚会吃饺子；总之干啥啥的都要吃饺子。对于北方人来说，饺子是生活的必需品，一天不吃心发慌，所以在重庆的东北小哥哥天天都要来这里打卡。
这家被称之为老字号的饺子馆，从10年前开业初期只有2/3种饺子到10年后已经有17余种饺子，其他馆子的师傅换了一批又一批，只有这家饺子馆，师傅还是10年前的面孔，饺子的味道并没有十年如一日的好，反而是更好。
原本老店在杨家坪，现在搬到新地方之后，装修升级。本以为馆内吃挤挤攘攘的，没想到环境很是让人耳目一新。整个馆子里面，宽敞明亮，干净且有条不紊，完全没有脏乱差，所以在这里吃东西绝对可以放120个心。
店内的大桌子可以围着坐10多个人，而且还有儿童座椅，整个配套设施还是很完备的。
明档的厨房，客人可以坐在大厅里看到厨房里面的一切操作，整个过程都是透明化的。厨房的卫生是最值得称赞的地方，特别干净，收拾得也是整整齐齐的。
在厨房里，所有的员工都是必须佩戴口罩的，头发必须是挽在头上，工作服也是白白净净的。
整体环境到员工都是非常优秀的，但是它家最优秀的其实是食材和食物。店内所需食材都是选择最好的，最新鲜的，最天然的，质量把控非常严格，坚决不添加任何添加剂。从面粉、肉类到一味调料都是经过精挑细选的，农村的土猪肉和牛肉，面粉选自国内知名大品牌。
从食材的采购到制作，整个过程都是纯手工制作而成的，包饺子的师傅动作很快，感觉就是一捏，一只饺子就出来了。它家的饺子是要多少包多少，都是现点现包的，所以口感和卫生都不会差。
7个饺子为一两，一两只要6元软妹币。
韭菜猪肉馅大概是平常吃得最多的饺子，个个皮儿薄馅儿多，韭菜的香很好闻，很清淡，土猪肉的香味并没有被韭菜的味道掩盖，吃起来又嫩又香，皮儿软软糯糯的，吃起来不会觉得绵jiujiu的，至于吃过后满口留香的味道，好吃狗根本不会在意。
好吃的饺子在馅料的选择上就非常讲究，像这份马蹄猪肉馅，香醇的面皮里包裹着不仅有猪肉还有马蹄，马蹄在肉馅中有稍微的颗粒感，能感觉到有点脆，猪肉Q弹爽口，咸淡相宜。整个馅料都很嫩很清香，马蹄配上猪肉，不仅搭配上很合理，就连入口还伴有回甜味，它的整个口感就是清新自然，这个味道很受女孩子欢迎。
香菇猪肉馅，香菇本身的味道很迷人，和着猪肉馅之后，香味更加的丰富，也增加了整个饺子的鲜味，提升了它的整个口感。而且它还有个很有寓意的名字为鼓财饺，有鼓财之意。
煎饺，饺子一定是要乘热吃的，特别是煎饺，热的时候吃不会有油腻感，放凉了之后会觉得有点油腻，所以一定要乘热吃。它的馅儿很鲜香，皮儿是双重口感，又酥又糯。
酱骨架，堪称招牌之一的酱骨架绝对是到店必点一份，十多种调味料和猪脊骨一起慢炖，浓郁的卤水透着各种调味料渗透进骨子里面。肉质软烂不干不柴，酱香味十足，对于爱吃肉的宝宝来说真的好满足哟，吃完还要嗦嗦骨髓舔舔手指，那滋味也是没谁了。
卤猪蹄，没有吃过比烤肉过瘾比燕窝养颜的猪蹄，吃生都是不完美的。这家店的卤猪蹄好就好在它的皮儿上，软糯无比的口感就像吃棉花糖，糯到极致，肥而不腻，一口下去就是一口的胶原蛋白，卤料的香味中夹杂着一丢丢的辣味也是蛮好味的。
红油耳片，斜刀切的猪耳朵薄得不得了，一片一片的油光水亮的，颜值必须满分，肉质卤得很嫩，关键是不会觉得干za'za的，吃起来整个嘎嘣脆，而且佐料给得足，下饭又下酒。
哈尔滨红肠，哈尔滨之光，同时也是最地道的东北风味之一。切片的红肠每一片的香味很有层次感也很丰富，每咬一口都能切切实实的体会到它的肉香和淡淡的蒜香。跟我们重庆的香肠还是很有区别的，味美质干，鲜而不腻，就如CNN所说的，比美国热狗有嚼劲，比英国香肠有香味。
豆浆看似普通，实则大有内涵，九阳的非转基因黄豆，加以纯净水磨制，热乎乎的喝起来特别的暖胃，豆子的清香味特别的浓郁，闻起来又不会觉得闷，5元就可以喝很大一杯哟。
不要说东北的小哥哥天天来打卡，就连重庆的好吃狗都忍不住来吃二两饺子，它的魅力不仅仅在于它的好味，它更是能解决一日三餐，10多种味道随便选，天天都不带重样的。
美食发现地：兴盛路55号（盛世华城北区大门旁） 老唐家饺子馆
人均：20元
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
