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黑胡椒猪肉汉堡

时间：2018-03-22 17:06:15 来源：时冰冰627作者：肉饼点击：

唯有美食跟爱不可辜负

自从有了小孩子，我就开始爱上了烹饪，喜欢看各式各样的美食的做法，你呢 希望自己能做个强大的母亲给孩子更美好的童年。

准备好这些我们就要开始咯!波兰种的材料放入盆里，用筷子搅匀，盖保鲜膜室温发酵1小时，放入冰箱冷藏12小时左右。除了主黄油以外，主面团的其他材料加入波兰种里。

2.揉至光滑后再放黄油，揉到可以拉住出坚韧的膜。

3.面团在28℃左右的环境中进行一次发酵。发至2倍大，用手指蘸面粉在面团戳小洞，洞口缓慢回缩、不塌陷即可。

4.面团分割约80-100克每个，滚圆松弛约20分钟。再轻轻滚圆，表面刷蛋液，蘸上白芝麻，摆放在烤盘里。

5.35℃发酵至2倍大。放入预热好的烤箱，上火170℃，下火175℃，烘烤20分钟。

6.拌好的黑胡椒馅。

7.拌好的黑胡椒肉馅（我用的纯肉，也可以剁点洋葱碎加入）每个100克按扁。

8.平底锅里倒入适量的油，开小火，肉饼两面煎熟。

9.准备好生菜。西红柿片、芝士片、汉堡胚、肉饼、沙拉酱。汉堡胚对半切开，放入平底锅煎一下。

10.肉饼上放一片芝士片，放入烤箱上火200度，下火150度，烤3-5分钟至芝士半融化。

12.汉堡胚里铺上生菜，肉饼，西红柿片，大口开吃吧！

日本泡面一年浪费 4 吨蔬菜！这相当于一头大象的重量啊

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