吃货们注意啦!有些春季美食不是想吃就能吃哦~~

时间:2018-03-22 12:24:42 来源:江苏省中医院杏林省中作者:发物点击:

导读:吃货们注意啦!有些春季美食不是想吃就能吃哦~~2018-03-22 11:48 来源:江苏省中医院杏林省中吃货们注意啦!有些春季美食不是想吃
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货们注意啦!

有些春季美食不是想就能哦~~

南京这几日的气温陡降,让不少朋友见识了“倒春寒”的厉害。不过据天气预报称,气温将于今日起逐步回暖。春意渐浓,春渐生,不少春天独有的应季上市。

就问你,

看到这些春鲜有木有

对于健康人群而言,这简直是一顿春鲜盛宴,但是对于过敏患者而言,这些“发物”就是一场噩了,一定要引起注意

什 么 是 “发 物” ?

据了解,近日不少前来省中医院皮肤科就诊的患者都在问春天哪些发物不能。其实,中医自古就有忌口之说。

帝内经·素问·论篇》提到,病少愈,食则复,多食则遗,此其禁也;

《医学心传全》提到毒病忌海鲜、鸡、等发物。

那么究竟何谓发物呢?

广义的发物是指在健康人或患者因饮食不当而诱发某种病症产生、激发新病、妨碍治疗、加重病情的一类食物

狭义的发物主要是指能导致过敏反应疾病食物。可能会诱发过敏食物种类非常多,诱发过敏原因也十分复杂,下面为大家简单列举:

果:

芒果、菠萝、蔷薇科果如桃、杏、李、樱桃、猕猴桃、苹果莓等。

坚果

核桃杏仁生、果、开心果等。

海鲜

、蟹、螺类、贝类等。

类:

鸡、猪、牛、羊、豆制品、、奶等。

光敏食物

泥螺、灰、雪、莴苣、茴香、苋、荠、芹、萝卜叶、菠、荞麦、香马齿苋、马兰、芥、无果等。

刺激物:

葱、姜、蒜、椒、椒等调味品、酒类等。

“发物”为何诱发疾病

首先,是因为某些食物中含有的异体物质可以成为一种过敏原,引起或加重许多“变态反应疾病”。支气管哮喘、荨麻疹湿疹疾病,便常由此诱发。

其次,食物都有寒温凉,酸苦甘辛咸等明确的“四气五味”特食用中应适其而用,用之不当就会引起疾病。例如,已有发咳嗽、尿等明显症状的人,食用、韭生姜食物就会加重病情。这时,羊、韭等就成了“发物”。

最后,刺激较强的食物,如葱、酒、辛食物等易加剧炎感染,所以,它们也成了“发物”。

“发物”一律要忌口?

难道这些都不能了吗?当然不是,过敏的个人体质差异比较大,以上列举的是容易引起过敏食物,具体到个人而言则因人而异。

如对于桦树过敏的人多对蔷薇科过敏;面颈部等暴露部位经常容易过敏的患者光敏食物尽量别儿童胃肠道功能发育不够完全,对于、奶、坚果中的质不易吸收容易诱发过敏等等

所以易敏人群注意根据自身的情况,酌情选择

另外,在此提醒下所有过敏患者都不建议食用海鲜、辛刺激食物。因为海鲜中组胺较多,组胺就是诱发过敏的主要物质。而辛刺激的物质会引起毛细管扩张,加重过敏反应

END

文 稿:严炯、颜英杰

图 片:严炯、网络

审 核:冯 瑶

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