时间:2018-03-22 08:46:16 来源:格格小姐作者:豆芽点击:
【材料】黄豆芽200克、葱2根、豆腐200克、生抽1勺、料酒1勺、干辣椒3根、蚝油1勺、八角5克、冰糖1小块、姜3片、蒜3瓣、老抽1勺
【具体做法】
2. 锅里加入少许油,放入豆爆炒,放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香
3.烹入适量料酒,加入适量老抽炒至肉上色,再加入适量生抽、蚝油炒匀
4. 加入处理好的黄豆芽,翻炒片刻,加入少量的水大火煮开,盖上盖子小火焖45-60分钟左右
【材料】鲫鱼500克、黄豆芽200克、胡萝卜半根、食盐1小勺、葱2根、料酒1勺、胡椒粉1茶匙、姜3片
【具体做法】
1. 将鲫鱼处理干净,刮鳞去除内脏,去掉体内的黑膜,清洗干净,豆芽洗净,胡萝卜去皮切块
4. 煎至鱼身在锅中可以移动,将鱼翻个面,继续煎至另一侧鱼身金鱼
5. 将葱、姜片、胡萝卜放入锅中,倒入开水没过鱼身,并淋入一些料酒
7. 倒入豆芽,继续煮5分钟即可
【材料】黄豆芽500克、五花肉150克、粉条100克、葱1段、姜1块、蒜5瓣、干辣椒10个、八角2个、食盐1茶匙、酱油1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒2汤匙、鸡精1茶匙
【具体做法】
3. 放入干辣椒,葱姜八角炸出香味
4. 放入豆芽大火爆炒(这步是大火,要有热锅炝炒的味道)
5. 放入料酒,白糖,盐,酱油,把粉丝用水冲一下放入锅中央,豆芽拨到旁边,兑水,用锅铲压一下粉条能浸没即可,松开粉条和水差一点点
【材料】豆芽200克、韭菜100克、烙馍50克、红椒2根、黑木耳10克、姜3片、食盐2克、鸡精2克、生抽3克、白糖3克、植物油1勺、料酒1勺
【具体做法】
1. 豆芽洗净,去掉根须,红椒切丝
5. 不用另加油,直接放入豆芽煸炒
【材料】豆芽30克、木耳20克、胡萝卜半根、韭菜50克、辣椒油10克、米醋1勺、酱油1勺、芝麻油5克、花椒油3克
【具体做法】
1. 韭菜洗净,切段
5. 将木耳丝、胡萝卜丝和韭菜段一起放入沸水中一起略焯后捞出
【材料】鱼干6个、黄豆芽500克、细香葱2根、大蒜3瓣、香油1勺、食盐1小勺、酱油1勺、辣椒粉1/2茶匙
【具体做法】
3. 葱和蒜瓣切碎备用
5. 然后放入黄豆芽大火煮开
6. 加盖小火烧煮10分钟
8. 稍煮片刻,加入葱花
9. 继续煮上3分钟后关火即好
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