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三月来杭州乡下旅游必吃的山野美味, 你能认出几样?

时间：2018-03-22 08:46:17 来源：马且停作者：水芹点击：

马且停说旅游，看见不一样的风景。我的家乡在杭州农村，每到春天不仅景色优美，而且野味也众多。每到这个季节妈妈总会为我和姐姐准备来自田间山野的美味。下面我来说说春天必吃的美味。

清明果

这个是在我们杭州农村必吃的一个春季美食，也算是节日的特色。在清明节期间农村的妇女会去田间采摘艾叶。用糯米饭和艾叶制成清明果胚，里面的馅料多以甜的芝麻豆沙，咸的豆腐笋雪菜葱等，我个人还是很喜欢咸的清明果。

春笋

这个也是杭州农村到了春天必吃的美味，春笋来源于山间是大自然的馈赠。春笋制作方法多样，怎么做都美味，可与咸肉或火腿炖着吃，可油焖，当然如果没有食材就用雪菜炖着吃也是非常鲜美。

蚕豆

每到4-5月的时候，田间山野就会看到不少的绿油油的豆子，这就是蚕豆。蚕豆是很多人比较喜欢的食物，蚕豆的吃法多样。而我最喜欢的吃法就是清水煮，放一点点盐，这种烹饪方法是最能保持蚕豆味道的方法。

马兰头

春天农村的田野自然是少不了一种主角，那就是马兰头。马兰头在很多年前可是很多人都不愿意吃的，那可是一种并不出色的野菜。而近些年是越来越受欢迎，野菜味美无农药添加，也是品尝春天最自然的食物。马兰头最常见的制作方法就是拌着香干一起炒。

水芹菜

除了马兰头，还有一种野味也是很多人不能错过的，那就是水芹菜。水芹菜营养丰富，膳食纤维含量很高。水芹菜客预防结肠癌，使目光有神，同时也具有降压作用。一般在我家食用水芹菜的方式是清炒或者凉拌。

香椿

如果说上面两种野菜比较廉价的话，那么下面这种可算是得来不易。这种被叫做香椿的野味，需要在树上采摘，在我们家乡一般都是用长镰刀拿来割。每年春季谷雨之际，香椿发的嫩芽就可以被制成菜肴，比较常见的做法就是香椿炒蛋。

这就是我的家乡在春天必吃的一些美味，现在已经在城里工作，渐渐地这些食物都成了儿时的记忆，但每次想起那味道总是记忆犹新。那么在你的家乡春天会有哪些特色的美味呢?不妨留言说说！

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