山里人的美食

时间:2018-03-21 23:05:33 来源:山旮旯的幺妹作者:碱水点击:

导读:切片了焯水,有的如果碱水不是很重,也不用焯水,但是碱水太重的,就需要在水里多煮下,还要用清水再洗下,不然吃到嘴里会涩。魔芋豆腐的做法也很简单
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每年到了天或者初冬的时候,农村里的都会准备好多这种豆腐,用泡着,每天换一次,可以放好久都不会坏。

这个就是魔芋。

魔芋豆腐简单,但是就是掌握不到火候。有时候会很稀,有时候会很涩。

切片了焯,有的如果碱不是很重,也不用焯,但是碱太重的,就需要在里多煮下,还要用清再洗下,不然到嘴里会涩。

魔芋豆腐做法也很简单,我们一般先烧锅,爆炒下就可以了。

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