8种蒜薹的美味吃法,特别简单!我家隔三差五就会做一次,吃不腻

时间:2018-03-21 22:44:44 来源:喂谷美食作者:蒜薹点击:

导读:8种蒜薹的美味吃法,特别简单!我家隔三差五就会做一次,吃不腻2018-03-21 22:34 来源:喂谷美食盐煎肉用料五花肉、蒜薹、红辣椒、
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用料

、蒜薹、红椒、姜、、豆豉、豆酱、香

步骤

1.蒜薹洗净切段,红椒洗净切圈儿备用,切好五片和姜片。

2.锅中放少许,将五略炒后撒适量小火煎至出

3.放入姜片,加入蒜薹和红椒圈翻炒,加入一勺豆酱。

4.加入适量豆豉翻炒均匀,淋香,装盘即可。

末皮炒蒜薹

用料

末、皮、蒜薹、料酒、红椒、

步骤

1.锅凉, 放入末进去煸炒,煸炒至末变色后加入适量的料酒进去烹一下。

2.继续翻炒至无分后加入蒜薹末进去翻炒,翻炒至蒜薹末微微变色后加入皮末进去翻炒,再加入适量调味

3.最后加入点红椒进去翻炒均匀,盛入盘中。

蒜薹炒杏鲍菇

用料

蒜薹、杏鲍菇、精、葱、姜、炒鲜露、料酒、味精、

步骤

1.杏鲍菇洗净,用刀拍散后成丝,蒜薹洗净切段。

2.猪洗净切丝,加入姜丝、味精、、料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟炒锅烧 ,放入葱姜炝锅,放入丝翻炒变

3.倒入蒜薹翻炒几下,倒入炒鲜露翻炒,然后倒入杏鲍菇翻炒。

4.加炒至杏鲍菇变软大火收汁即可出锅啦!

蒜薹米

用料

、蒜薹、胡萝卜、鸡精

步骤

1.蒜薹和胡萝卜切成碎粒,倒在煮好的米里,再放一些和鸡精,拌匀。

2. 待不那么烫后,戴上一次套,不停抓匀米,使其具有粘

3.将团放在保鲜袋里,压平,用模具切出圆形,锅里放,将米放入,小火煎制。

4.如果你在等待的时候觉得有点无聊,可以在米的另一面刷上液,待一面煎制定型后再翻面煎,两面煎好即可。

茄子炒蒜薹

用料

长条茄子、红椒、蒜、蒜薹、豆豉酱、

步骤

1.长条茄子切成长条, 放入盘中裹上保鲜膜,放入微波炉中高火打3分钟。

2.锅凉, 放入蒜片和豆瓣酱进去煸炒,煸炒出香味后加入蒜薹进去煸炒。

3. 将蒜薹煸炒至七、八成熟时放入长条茄子,翻炒均匀,加入适量调味

4.最后出锅时加入点红椒翻炒均匀即可盛入盘中。

凉拌蒜薹

用料

蒜薹、蒜、陈、干椒、生抽、、香

步骤

1.蒜薹洗净去掉老,锅中放入冒泡后放入蒜薹,汆烫变色半熟捞出,捞出后放入凉中过凉。

2.用成细丝,控干份,的时候从中间向两

3.加入蒜蓉,生抽,陈,香,拌匀即可。

炒蒜薹

用料

蒜薹、牛里脊、老抽、料酒、干淀粉、甜面酱、鸡精、干红椒、、清

步骤

1.牛里脊线切成薄片,再切成细丝;切片时横断牛纹理。

2.先加入1大勺清,抓匀,再加入老抽、料酒和干淀粉,抓匀,最后加入约1大勺生,抓匀,放在一边儿腌着。

3.蒜薹去苞和老茎,洗净,切成约3cm的段儿,干红椒剪成丝,去

4.起炒锅,待锅烧后加入适量,继续烧至6、7成时,下入牛丝,大火煸炒,炒至牛变色,盛出备用。

5.用锅内的底(也可以再加点儿)爆炒蒜薹和椒丝,至蒜薹断生;大约3分钟。

6.加入少许,再炒约1分钟,让蒜薹略变软,加入甜面酱,煸炒均匀。

7.下入牛丝,煸炒均匀,加和鸡精调味儿煸炒均匀,起锅即可。

炒蒜薹

用料

、蒜薹、、清、干淀粉、橄榄

步骤

1. 蒜薹洗净,切小粒;磕在碗里。

2. 中加入、干淀粉、清,用抽子顺一个方向用力搅打,打到表面出现一层细泡泡,加入蒜薹碎,搅拌均匀。

3. 烧炒锅,改小火,加入橄榄,多一点儿,要和的体积差不多。

4.不必等,立即下入液和蒜薹保持小火,煎至熟透,表面金,即可。

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