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菜摊上常见的叶子菜，抗癌效果比大蒜、芦笋还要强10倍！

时间：2018-03-21 16:02:20 来源：凤凰网作者：芦蒿点击：

原标题：菜摊上常见的叶子菜，抗癌效果比大蒜、芦笋还要强10倍！

当身体内细胞发生突变后，它会不断地分裂，不受身体控制，最后形成癌症。恶性肿瘤就是人们所说的癌症，这是每个人都不愿意看到的情况。其实生活中有很多抗癌的水果蔬菜，只是很多人都不知道忽略了。

芦蒿是一种高蛋白低脂肪的蔬菜。由于芦蒿中含有一种芳香油，有独特风味，所以有些人不爱吃，但是它能起到健脾胃、化痰热、清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。民间用于治疗急性传染性肝炎。

现代研究表明，芦蒿中的维生素、氨基酸、芳香脂和矿质元素含量丰富，抗癌元素硒的含量每公斤23Ug，是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。抗癌效果比大蒜还要强。

饲料价值

芦蒿的适口性中等。鲜草马好嗜，羊喜食，牛少量采食。花序由于有异味，牛，羊均不食。干草马喜食，牛，羊乐食。由于芦蒿植株高大，在东北，7月上旬刈割，每公顷产鲜草2600～4300kg。干草生产率为27.5%。芦蒿返青早，生长快，为早春提供一定数量的青草，具有一定的饲用价值。据分析，芦蒿的粗蛋白质和粗脂肪含量均较高．干草的适口性又较好，因此，也可做为牲畜早春和冬季的舍饲饲草。

如何挑选芦蒿

1.大叶蒿。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高；

2.碎叶蒿。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。

芦蒿的保存方法

3-7天湿中生耐阴性的多年生草本植物，植株具清香气味，以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。芦蒿可凉拌或炒食，嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。把叶子和根摘掉后，然后密封放在冰箱保鲜层。

芦蒿的食用禁忌

脾胃虚寒者不宜食用过量。

适宜健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质

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