时间:2018-03-21 16:02:22 来源:乜乜作者:重庆点击:
外地人说起重庆,首先想到的就是美女,当还有就是美食
俗话说,一方水养一方人。重庆地处长江与嘉陵江交汇处,美女也就应运而生了。
要谈到美食,那真是“不摆拉”
作为吃货的小编是早已控制不住自己躁动的内心了,那么,今天就和大家一起来捋一捋,重庆的美食。
重庆美食之——小面
重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
发源于重庆磁器口古镇,是重庆市的特色菜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全,汁浓味足。重庆的毛血旺中一般添加的主辅料有鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇等。这绝对是道值得一尝的巴蜀名菜!
情满山城老火锅采用独家秘方秘方,并结合当下最流行的火锅味道,在调制、用料、吃法、菜品上不断创新,得到了各界美食爱好者的追捧。其加盟店遍布祖国各地,在重庆大街小巷均可吃到正宗的老火锅。
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