香芋蒸排骨,当粉糯香芋遇上筋滑排骨,蒸出来的美味太赞了!

时间:2018-03-21 09:43:46 来源:六姑美食作者:排骨点击:

导读:香芋蒸排骨,当粉糯香芋遇上筋滑排骨,蒸出来的美味太赞了!2018-03-21 09:27 来源:六姑美食香芋排骨,味道轻淡、粉糯鲜香,既保留
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香芋排骨,味道轻淡、粉糯鲜香,既保留了食材的原滋原味,又营养丰富。

主料:芋、仔排

配料:香葱、姜、、料酒、椒粉、胡椒粉、生粉

洗净、去皮;

切成小块,撒少许拌匀;

排骨洗净、切小、沥干份;

放姜末、椒粉、胡椒粉、料酒拌匀;

将排骨腌制约1小时;

上锅蒸之前加生粉;

拌匀;

将腌制好的排骨放到芋上铺平,用高压锅蒸20分钟;

起锅上桌前撒上葱即可。

这道为了保持食材的原滋原味,我没有用生抽、蚝,蒸好后排骨与芋颜色也浑然一体。依据个人喜好在腌制排骨时也可加点儿生抽、蚝提味。

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