时间：2018-03-21 00:26:12 来源：吃货华作者：野菜点击：
小编从上文中已经简述过我们怎么去辨识野菜。不知大家有没有点印象，最后点到采摘野菜的装备时，是一笔带过的，有朋友反馈希望加点料，今天我们就一起来聊聊，怎么把喜欢的它（野菜），让大家“一亲芳泽”。
春暖花开时，约上三五好友，搞搞郊游，野炊，着实让人陶醉！碰上了喜欢的野菜，当然不能错过，还记得一次撅着屁股，灰头土脸挖野菜的样子，那叫一个尴尬！
话说回来，采集野菜是很有讲究的。首先你得准备好装备，携带的工具最好轻便实用，如：
小铲（可挖野菜根、茎）
剪刀（剪果实、茎叶）
急救小药箱（创可贴、碘酒、纱布等，野外易受伤），其中少数珍贵的野菜不宜用刀采，以免有铁锈味。
准备好了吗？那咱们现在开始实战，选个好地方大展身手。环境污染问题大家都知道，所以采集时要避开被污染的地方，避开工业废水废气，比如有废水排放的河边、工厂边、采矿的地方、垃圾场周边、车多的马路边等。宜去山区、荒野等地采摘。而且只采认识，可食用的野菜，处理后趁着新鲜吃，味更鲜美爽口！
注意：1.采摘好后要进行处理。一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒（如山药菜、山蒜等），建议放点大蒜或醋达到杀菌的效果。
2.苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。
3.每一顿要适量，不要吃太多，以免造成腹泻。吃野菜重在尝鲜、品味。
4.久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
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