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7道家常菜让你吃得开心, 家常必备!

时间：2018-03-20 19:25:24 来源：北京吃货作者：放入点击：

辣椒豆干

成分

干豆腐300g红辣椒1葱姜5g肉汤200ml 5g海鲜酱2茶匙食盐2g淀粉2汤匙油3汤匙青椒1

步

1、干豆腐切成1cm宽5cm长，漂烫，捞出沥净水。

2，红辣椒和青辣椒种子去掉茎切备用。

3、将油在热锅中热至60%，放入葱、姜丝爆香，加入干豆腐煸炒，加入海鲜酱、盐调味。

4、加入高汤，烤2～3分钟，放入切碎的红、青椒搅拌均匀，加水淀粉勾芡。

糖醋里脊

成分

猪里脊肉1 300g蛋清淀粉糖70ml盐5g 30g 30ml 5G醋姜葱油5000ml绍兴酒

步

1、猪里脊肉洗净，擦干水分，切成5cm长，1cm厚的小条。

2、里脊调入蛋清、淀粉（50ml）和盐，搅拌15分钟。

3、小碗到酒、醋、糖和水淀粉的休息（20ml），混合均匀成酱汁。

4，中间火里的油可以放进热锅里。当加热至50%时，油炸条将放入烤箱，油炸时间限制为1分钟。山脊的颜色是黄色的，油被排出，然后油被加热到70%。然后将油炸条炸约1分钟，然后沥乾沥干。

5、用油锅，炒锅中加入姜和葱香，再加入猪肉，再煮熟成糖醋汁。

到6年底，把火调浓，均匀地裹在鱼片上。

双菇炒

成分

250g 100g letinous香菇100g海蘑菇猪肚红辣椒50g 50g 20g 10g蒜苗香菜生姜胡萝卜10g 50g 5ml酱油蔬菜辣椒淀粉10g糖盐3g 3g油1000ml

步

1，香菇切丝，中厚（约2mm见方）。

2、香菜、胡萝卜、青、红椒均切丝，约4cm长，姜丝，蒜切成蒜。

3、猪肉肚用高压锅加热，蒸后改用小火。5分钟冷却，切割和鸡腿菇粗细牛肚。

4、letinous香菇海丝、猪肚用盐，用开水煮2分钟，捞起沥干。

5、煎锅中火加热油，加入炒牛肚对鸡腿菇丝，金黄色的皮肤，取出沥干油。

6、另取净炒锅放入少许油加热，放入姜、蒜、香菜、胡萝卜、绿丝、红辣椒丝炒香，然后letinous香菇海丝、肚丝、盐、糖、鸡放入锅中炒边翻炒，加少许水（如果他们站在高高的汤，加入高汤拥有更好的）。

7、最后放入酱油或香菇丝，将鲍鱼汁拌匀，淀粉搅拌均匀。

红烧带鱼

成分

带鱼；洋葱；生姜；大蒜；鸡蛋；八角；花椒；高灵（红色二锅头）；酱油；

步

1、将鱼放在保鲜盒上，放入适量的白酒浸泡（高酒可有效腥，并用鱼浸泡高酒，用大米调味，焖后不用一般酒代替，加少许胡椒粉，浸泡15分钟。）

2，把一碗鸡蛋放进碗里。用平底锅将鸡蛋放入鱼卷中，用油7炒至镬烧热，两面煎至金黄色，沥油备用。再次从锅中，将油加热至7点时放入小辣椒，再加入葱姜、蒜、八角炒香。

3，放炸鱼片，不要翻。然后加入糖，酱油，酱油，醋（你可以放一些盐，）。倒进水里，摸鱼。用大火盖上锅盖，炖20分钟。20分钟后，打开锅盖，把火汁，罐里可以出来！

肉酱豆腐

成分

嫩豆腐一盒（350克）；肉末100克；红辣椒1个；葱1根；海天招牌拌饭酱4汤匙；酱油1汤匙盐1茶匙；

步

1、肉洗净将肉剁成肉末，用盐腌一会；葱、红辣椒洗净切碎备好；在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，然后倒扣在盘子（这方法嫩豆腐能完整地取出）。

2、炒锅炒红辣椒，倒入酱油，翻炒肉末和米饭，炒至肉干。

3、将豆腐均匀放入六片，放入蒸笼蒸五分钟，取出后倒入菜水，将肉做成豆腐，洒上葱花。

香藕丝

成分

嫩藕；青椒；老干妈糖；盐豆豉；

步

1、准备材料；嫩藕洗净皮肤，切成藕丝。青椒切成圈。

2、将火锅、放油、火、热油放入青椒圈中，打破藕香；炒至藕丝开始变透明。

三.加一勺老酱油，加一点盐。

4、加一点白糖，保持中间火，均匀炒匀，出锅。

可乐鸡翅

成分

鸡翅，胡椒粉，干红辣椒，葱，姜，一罐可口可乐。

步

1、洗干净的翅膀，在每个机翼的几笔，加一点酱油，盐，姜丝20-40分钟。

2、将油放入锅内，烧至6火，炒香花椒。

3，在金黄色的两面加翅煎。

4、倒入可乐，以盖住鸡翅。

5、烹饪文件让可乐打开，换上保鲜纸，放入干胡椒，加盐调味。

6。不时地看着火。当可乐汁粘的时候，它就完成了。

7，当锅上洒上葱和葱，让菜看起来更好。

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