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曹雪芹也是一枚大师级吃货？红楼梦里的饕餮美食不要错过哦！

时间：2018-03-07 15:04:47 来源：滋滋公馆作者：美食点击：

亲爱的宝宝们，看过《红楼梦》么？有木有从中发现一个惊人又合情合理的真相——大作家曹雪芹老人家其实也是一枚大师级吃货？！

无论是《红楼梦》原著书籍还是1987经典版电视剧、2010新版电视剧，都出现了很多饕餮美食，据统计居然达到186种！包括主食、点心、菜肴、调味品、饮料、果品、补品补食等等类别，既有上得厅堂下得厨房的大菜，也有当时街边常见的风味小吃，它不仅是中国古代社会百科全书，简直更是中国古代美食大全啊！

这些美食不仅品类多，而且有些做法和色香味都写得活色生香，让滋滋忍不住跪地垂涎，比如~

“刘姥姥茄鲞（xiǎng）”：刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不象是茄子。

告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”（第41回）

再比如“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”：单说那汤模子，“四副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧。”连薛姨妈都夸赞说“你们府上也都想绝了，吃碗汤还有这些样子。”（第35回）

再举例下去，滋滋就要哭倒在电脑前了：辣么多好吃的，为什么我一个都没吃过！！！别说没吃过，就连见都没见过！！！别说没见过，就连听都没听过！！！

滋滋情不自禁羡慕起曹雪芹老人家来，他除了最会写，也一定吃过全国山珍、各地海味、珍馐佳肴、稀世饕餮，不然怎么写得出来这么多好吃的呢？

然而，看过了这么多珍奇美食，滋滋最想一饱口福的红楼梦美食，你猜是什么？

对，就是豆腐皮儿包子！

宝玉问晴雯，他特意让人给她留了一碟豆腐皮包子，想着是她爱吃的，她可吃了？晴雯说知道宝玉是为自己准备的，但是被宝玉的乳母拿去了，宝玉听言对乳母大发脾气。（第8回）

当年看到这里的时候，滋滋就在想，几个豆腐皮包子到底能有多好吃呢，能让晴雯痴迷，让宝玉惦记？翻遍了《红楼梦》，也没有找到豆腐皮包子的具体做法和味道描述，让滋滋一直对这道菜充满好奇。

特别开心的是，在即将到来的三八女神节，滋滋多年以来的好奇心将得到满足——《美食大课堂》视频直播将为我们揭开豆腐皮包子的谜底！

第一期《美食大课堂》推出的美食就是这道豆腐皮包子，其实，豆腐皮包子的做法并不复杂，包好包子以后，在蒸箱里蒸上十分钟就能出锅，晾上几分钟就能入口，可以说是非常简单快捷了！并且它对三高人群非常有益，简单、健康、营养、美味俱全！

美食大课堂

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