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喝粥，让身体轻盈起来！

时间：2018-03-07 13:03:05 来源：大众卫生报作者：大米点击：

经过冬季的滋补藏养和春节的吃吃喝喝，不少人身体获得的热量都有所超量，它们转化成脂肪堆积，让人不知不觉胖了好几斤。

春天来了，赶快让身体轻盈起来！在饮食上，可以多喝些养生粥，帮助身体消脂减肥，祛湿利水，调理机能。喝粥的好处多

【补充水分】 粥的含水量高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，比单独喝水更能让人感到滋润。

【减少膳食能量】 喝粥有利于控制体重。粥体积大而能量密度低，“干货”比较少。粥的体积大，让人觉得更容易饱，进而有利于预防能量过剩。如果不是喝白米粥，而是喝杂粮豆粥，饱腹感就更强了。

【有益于肠胃】 大米熬煮温度超过60℃就会糊化，入口即化，下肚后容易消化，适合肠胃不适的人食用。即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。

【实现主食多样化】 杂粮豆类虽然营养价值很高，但如果用来煮饭，很多人觉得难以下咽；而煮粥之后，口感就变得令人喜欢。

喝粥有利于病人的病后康复。病人的肠胃薄弱，消化能力低，用米粥调养最为合适。而且如果可以选择一些中药一起煮，还能起到治病的效果。推荐几种养生粥

■山药枸杞粥

原料：山药50克，大米50克，枸杞20克，冰糖适量。

制法：将大米洗干净后提前浸泡半小时，再把山药洗干净，去皮切成小块；然后把米放入锅里，加水适量大火煮开后，改成小火，随后加入枸杞、山药一起熬煮，变浓稠后即可食用。

适用人群：于脾肾两虚的人群，尤其适用于减肥人群。

■陈皮白萝卜粥

原料：陈皮20克，白萝卜100克，粳米100克。

制法：将陈皮洗净，白萝卜洗净切成小块，将粳米洗净煮烂后加入陈皮和萝卜再熬煮20-30分钟即可，分次服用。

适用人群：陈皮性温味苦，能健脾和胃、化痰除湿；白萝卜能消食化积，两者同用，适用于饮食积滞、腹胀者。

■山楂小米粥

原料：小米100克，山楂20克，白糖适量。

制法：将小米洗净后放入锅中，加水适当煮，再把山楂加水煎炒煎出浓汁后，去掉剩余的渣后，把精粹倒入煮开的小米中，再改成小火稍煮一会形成粥，即可食用。

适用人群：适用于高血压、高血脂、心血管疾病以及消化不良的人群。

■莲子红枣粥

原料：莲子100克，红枣20克，大米50克。

制法：将莲子用热水泡软，然后加入大米同煮，待水烧开后，再放入红枣，改为小火继续熬煮到熟，即可食用。

适用人群：适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、大便溏泄的人群。

■生姜暖胃粥

原料：嫩生姜15克，大米100克，红糖适量。

制法：将生姜洗净后，切成薄片；再把大米洗净后用水浸泡30分钟，放入锅中，加水适当大火煮开后转小火；然后加入姜片继续熬煮40分钟；最后待粥黏稠后，加入适量红糖煮开，即可食用。

适用人群：适用于胃寒体质的人群，或是风寒感冒初起。

■萝卜山药粥

原料：山药100克，大米50克，萝卜100克，盐适量。

制法：先将大米洗净后用清水浸泡30分钟，再将山药去皮切段清水浸泡备用，随后把萝卜去皮切小块备用；然后把浸好的大米放入锅中大火煮开，再将备好的山药和萝卜倒入锅中小火熬，当粥熬成糊状后，加入适量的盐，便可食用。

适用人群：适用于大便溏稀、下肢轻度水肿的老年人群。

■参芪大枣粥

原料：党参20克，黄芪15克，大枣20克，大米100克。

制法：先水煎党参、黄芪，慢火煮40分钟后去药渣留汁，再加入大米、大枣共煮成粥，即可食用。

适用人群：适用于脾虚气弱、体倦乏力、自汗、饮食减少、或易于感冒的人群。

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