这些关于鱼的美食做法既简单又美味

时间:2018-03-06 21:04:57 来源:重庆瀚瀚儿作者:鱼头点击:

导读:这些关于鱼的美食做法既简单又美味2018-03-06 20:53 来源:重庆瀚瀚儿在咱们这个国家不仅人口多,美味也多,大自然孕育了我们,为我
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在咱们这个国家不仅人口多,美味也多,

自然孕育了我们,为我们提供了食材

我们来看一下这些常见的食材可以做出什么美味吧!

一、

①酸

是四川

新鲜的配上四川泡再用的独特的烹饪技法而制成,

质鲜嫩口感爽滑,酸味开胃,微不腻,

将于切成片,骨留下备用,

用料酒腌制,

切成丝,野山椒剁碎,

先把姜蒜配料煮好,再把骨放进去,将鲜味熬制出来,

再将腌制好的片放入,

煮至片变色,再放入鸡精胡椒粉等调味

一定要注意,腌制的好坏很重要,决定片的鲜嫩,

还可以蘸面哦,大家可以试一试,回味无穷。

②剁椒

红色的海洋令人食欲大增,

以剁椒和为主料,

的剁椒与嫩嫩的给人带来了致命的诱惑,

适量和料酒均匀的抹在内外,

放入切好的葱段和姜片,腌制十分钟,

接下来准备,将葱和姜放入中炸,炸出香味,

滤除葱姜,备用,

将葱姜铺在盘子上,腌制好的放上去,抹上剁椒,

放入蒸锅,取出后去除分,

,趁浇到上,撒上的葱,完成。

③松鼠桂

这是苏州地区的传统名

起来香脆可口,咬的时候吱吱叫像松鼠一样,

它的做法也十分讲究

沿背部去骨,尾部不要切断,

切去脊椎,切掉带刺肚,

切菱形纹路,小心不要切破皮,

用料酒,腌制,裹上淀粉,抖掉多余的粉,

炸至金色,再用大火再炸一遍,也是,

将蒜末,玉米粒,豌豆,胡萝卜粒入锅炒,放入番茄酱,

还可以放点胡椒粉,调味儿,按照自己口味来噢,

再放点和冰生粉勾芡,放入

浇在身上,就完工啦!

二、莲藕

①椒藕夹

是一道非常地道的家常

清甜的莲藕和鲜美的馅简直是天下绝配

将莲藕洗干净去皮,用刀在等距的位置切口子

第一刀切至3/4处,第二刀切断,如此循坏操作,便成了夹刀片

馅心用的是猪,把猪放到机器中绞烂,

放入香葱,料酒,老抽,胡椒搅拌,

脆皮糊是用面粉,泡打粉,生粉放入冰中搅拌成糊状

轻轻的将夹刀片分开,将做好的馅心放进去,压好,

裹上一层脆皮糊,放到锅里炸至金色,

将炒至微焦的椒碾成粉末,放到碗里,

和藕一起上桌。

②桂糯米

极具香甜,清脆,又因桂香气而闻名,

软绵香甜的他必定会和你的唇舌擦出的火

将藕洗干净,切去一端藕节,留下备用,把冰碾碎,

糯米干净,晾干,从藕孔处塞进去,用筷子把末端压实,

灌的时候注意不要太满,因为米在煮的过程中还会膨胀,

灌好后用之前的藕节盖好,用签固定,

把藕放入铜锅中,加入清,没过藕就好,

藕煮至红色时关火取出晾凉,切成片,

放入

再放入锅中蒸至溶化,过滤掉滤渣即可。

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