时间:2018-03-06 19:44:59 来源:XFoodHunter作者:番茄点击:
材料:
2 只 中型 番茄
1/2 杯/1/2 小碗/70 克 面粉
1/2 小勺 番茄沙士
食盐
食油
1. 把面粉装到一只大碗里,加一小撮盐拌匀。水喉管的水调到细线似的流水状。把碗放到水喉管下慢慢地旋转,让水接触大部分的面粉。
2. 用筷子或勺子快速把面粉搅拌成细小的疙瘩状,没有干面粉的情况下面疙瘩就准备好了。
3. 首先鸡蛋里加一点点盐和胡椒粉打散。番茄尾端划十字,入滚水里烫1-2分钟,然后泡到冰水里1分钟。把皮剥去丢弃,剥好的番茄备用。
4. 在一口锅里热上一大勺的食油先把鸡蛋炒好,不要炒老了,起锅备用。然后同一口锅里下番茄,用镬铲子铲碎番茄,番茄变软之后,倒入一点点的番茄酱和一点盐调味,倒入鸡蛋翻炒1-2分钟。
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