餐饮开店失败的4个因素-开店创业新手必备

时间:2018-03-05 15:25:27 来源:王贵仁老师傅作者:开店点击:

导读:餐饮开店失败的4个因素-开店创业新手必备2018-03-05 15:06 来源:王贵仁老师傅有传闻说餐饮业是失败率最高的行业,数据显示:今年
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有传闻说餐饮业是失败率最高的行业,数据显示:

今年开业后,三个月后它还活着,不超过50%。

一年后,它仍然活着,不超过20%。

两年后,它仍然活着,不超过5%。

经过三年的对外营业,它仍然顽强地活着,不到1%。

餐厅频繁关门的原因什么

王师傅根据多年的开店经验总结了以下四个方面的内容

1、租金、劳动力等成本都很高

有太多竞争对。王师傅老乡开了一家重庆串串店在南京珠江路,不到十五平方米的小店,每月租金是20000,请两个工人,工资4500还和留,一个月电费超过500,然后再加其他费用。虽然开业当天的成交量超过2000,但仍有上千的差额。更不要说和周围火锅串串店竞争了。

2。缺乏经验,不懂业务。

很多人认为开店太简单了,只要是在人流量很多的地方就行了,然而却不是。店里的人员不知道如何开店宣传和推广。大部分人只知道发传单,这样只覆盖周围很少的一部分人,无法养成老客户消费。

3.太多取决于厨师。

很多创业开店都是小,他们自己不会做。只能高薪聘大厨。大厨做的品质不能把控,品无法控制。大厨一走,品无法控制自然口碑不好,生意不好。

4。开业费较多,后期储备资金不足

现在很多开店老板都是90后,费重金几十万到百万去设计开一个店,结果店里做的是餐生意,品最高单价也是20, 30元,装修了几十万,这样什么时候才能回本嗯?

欢迎大家留言,愿意于开店新们一起交流经验

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