时间:2018-03-05 15:25:28 来源:睿恩营养作者:营养点击:
我为什么用这样一个题目呢?因为,在很多人的眼里,营养就是吃什么,但是,实际从事临床营养或者是健康管理饮食干预的亲们就会深刻认识到,其实,我们在工作中的时候营养调治,饮食只是其中的一部分,因为,我们还需要因时因地因人而有不同的指导。包括心理、生活作息规律等等。
在有些人的眼里,我们实际所做的事情很多似乎是跨出了传统营养领域的界限。但是仍然可以认为在广义的营养研究范畴内。
食物是营养素的载体,也是环境污染物的载体。比如,BPA,是广泛存在的环境化学物,但是,人群暴露在BPA的主要来源还是食物和饮料。环境污染物的存在让营养与疾病、营养与健康的关系变得更为复杂。广义的营养学需要走出传统营养学的界限,融合食品安全、食品科技、环境卫生、毒理学等领域的新发现,综合考虑病从口入,全面分析食物与健康的关系。
先生曾经说,我没有生病,为什么你要让我补充姜黄素、大蒜素、益生菌、绿茶精华、巴西莓、阿萨伊果这些东西,我说,因为我让你不要用塑料制品,但是你还在用,那么,我就通过营养素,最大限度来提升你的抵抗力免疫力和排毒能力,将塑料制品在食物中的危害降低到最小。
同学口气很重,牙龈长期出血,经过交谈,我给她制定了饮食调理方案+膳食补充剂方案后,还指导她正确刷牙、刷舌苔,要求她用漱口水,并且要求漱口水必须是草本植物型的。她说你搞营养,怎么连口腔这个也要指导,我说,那是因为,病从口入,健康管理第一步就是口腔健康,除了营养,良好的养护同样重要,就好像汽油再好,这车你不注重保养,一样会出问题是一样的。如果没有一个好的口腔环境,慢病风险会增加很多,不是单纯营养饮食就能预防的。
朋友的妈妈脑卒中住院,去探望老人,顺便给了营养调治方案,一说起来,高血压家族遗传病史,于是在病房里指导起了她,营养调理+功能锻炼操。朋友说,咋营养治疗还要附带运动,我说那是因为运动是营养调治的一部分。她另外一个亲戚除了高血压还有糖尿病,于是指导的方式方法又不同,朋友问,咋他连走路都要指导,我说,因为他还有糖尿病,个体差异。运动的方式方法也是不同的。
朋友又问,为什么指导她的时候是让她低盐,而指导她的朋友的时候是让增加蛋白质,却没有那么强调低盐,我说因为你们高血压的风险和数值不同。朋友似懂非懂,但是,我只是想借助这些案例告诉大家,营养的调治范围其实很广,所谓的健康管理,其中有60%以上的内容是属于营养调治的。但是并不拘泥于这60%。广义上的营养学范畴很广,所以,请将营养的眼角余光打开些,还有很多,值得我们重视与关注,如果你关注到了,你会发现,你营养调治的效果会翻番。
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