时间:2018-03-04 19:04:11 来源:美食圈作者:翻炒点击:
主料
生抽5g、糖3g
盐1g、鸡精1g
4. 锅子烧热后放入油,油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。
6. 接着放入白菜叶子继续一起翻炒,白菜微微变软时放入调好的盐,糖,醋,生抽汁。
7. 白菜在煮的过程中会出水,所以不需要加水,一直煮到白菜变软,放入鸡精调味,翻炒几下出锅。
8. 酸辣可口的醋溜白菜完成了,夏天来一份,清爽酸辣很开胃呢^_^
做法:
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看
2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅
红烧肉;
将炸芋头的油倒出,锅留少许底油,放入冰糖小火炒出糖色,下五花肉块翻炒上色,
放入姜片、调入料酒、生抽、老抽、盐翻炒均匀;
放入炸好的芋头块再继续煮10分钟,最后大火收汁即可。
青椒炒豆干;
锅内入油,放入姜片;放入豆干,翻炒均匀。
淋入调好的碗汁,再放入小半碗清水;
转中火炖至汤汁收浓。放入青椒块。
胡萝卜洗净切片,木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵,肉切片用生粉、料酒、盐上浆;
锅里热油,先倒入肉片划散至变色后盛出,再倒入胡萝卜翻炒至出红油;
再倒入木耳翻炒,接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味,最后倒入肉片翻炒即可
然后将所有鸡脚倒入高压锅;
加入和鸡脚水平的水,和所有调料;盖锅炖煮30分钟,高压锅放气释放压力,起锅盖,将鸡脚捞出装盘将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中,开小火倒入泡好的黄豆。
锅烧热后加热油,北豆腐切小方块,粘上干的玉米淀粉,保持小火,一边粘将豆腐下锅煎,直至煎至豆腐两面微黄色,盛出备用。
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