这种菜叫做“壮阳草”,也叫“清肠草”,菜市场只要几块钱一斤

时间:2018-03-04 11:24:47 来源:健康圈内人作者:韭菜点击:

导读:这种菜叫做“壮阳草”,也叫“清肠草”,菜市场只要几块钱一斤2018-03-04 11:16 来源:健康圈内人#健康过大年#3月最适合吃的菜韭
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#健康过大年#3月最适合

这种对于中国人一点都不陌生,不管是饺子的馅儿,还是炒海鲜提味儿,南方北方的市场都可以轻易买到,价格不高,家家都经常买来

虽然韭全年都可以到,但因初春的气候最适宜,此时生产的韭滋味最美,营养价值最高,是最佳的食用期。

营养价值

1、韭因为含有硫化物,所以具有独特的辛香气味,这些特殊的物质同时也使韭具有珍贵的营养价值,如能促进液循环、体内杀菌、提振食欲以及舒解压力等。

2、韭被称为“壮阳”,有固涩固精、补肾助阳、疏调肝气等多种功效,是补肾明星食材

3、韭膳食纤维含量丰富,除了可以促进肠胃蠕动,还能帮助肠道排除废物,因此韭也有“洗肠”之称。

的最好时令

以初春时节的品质最佳,晚的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则”之说。

春季是养肝、养阳的季节,绿色入肝,韭有益于补养阳气、养护肝夏季的韭一般比较老,纤维多而粗糙,食后不易消化,多食会引起腹胀或腹泻

选购技巧保存门道

1、挑选时,要留意是否为叶片较宽、颜色翠绿不发、整株看起来有光泽、摸起来柔软且带有弹、味道闻起来香气浓郁者。整把购买时,叶尖没有发、根部带土而无腐烂、整束里没有掺杂杂者为佳。

2、整束的韭买回家后要先拆开摊平,让气稍微风干,再以报裹起来,装进塑料袋后放入冰箱冷藏保存。如果根部带土,也不要先清洗,以免叶片容易腐坏。

可以治便祕——韭有“洗肠”之称

含有许多不会被消化的粗纤维,再加上丰富的膳食纤维,因此在下肚之后,不但可以覆体内的废物帮助排除,同时也能靠物理作用清除肠道内累积的毒物和宿便,平常食用可以预防便秘便秘时多也有缓解效果

有这么多营养,不如现在就去市场买一捆吧,回来做个韭轻松补肝肾!

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