时间:2018-03-04 10:01:26 来源:吃货吃货作者:带鱼点击:
鲫鱼炖粉条
材料:鲫鱼500g、粉条适量、盐适量、食油500g、干红辣椒10个、花椒适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量
做法:
1、鲫鱼宰杀去内脏,洗净后下锅用油煎制两面金黄,油可以多放些
3、倒入酱油、倒入清水,水可以多点,因为粉条比较吃水,倒入少许料酒、加入精盐
4、放入洗好的粉条,大火煮开,开锅后放入炸好的鲫鱼,改小火炖制20分钟
泡椒带鱼
材料:带鱼、料酒 、盐 、胡椒粉、泡椒、 泡姜 、泡蒜 、花椒、 小葱、生抽 、老抽、 料酒
做法:
5、准备好泡红油,下入泡红椒翻椒,再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调制一碗汁
6、煎鱼后锅中留少许底炒
7、再加入煎过的带鱼放入里面翻炒
8、倒入准备好的碗汁,大火煮开,小火炖煮五分钟,中间翻个面,再转为大火收汁即可
椒盐蘑菇
做法:
1、平菇用水泡一下,洗净
3、平菇撕小一点,挤干水分加少许盐拌匀,放面糊里,将平菇裹上一层面糊
5、再一起放入油锅中过一下即可
材料:豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g
做法:
1、小心把豆腐从盒中取出,切大片装盘。
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