时间:2018-03-03 07:44:43 来源:舌尖上的美味作者:土豆点击:
一直以来都想给西红柿汤换个新做法,今天突发奇想的来了一下,只想说,真的炒好喝!比西红柿鸡蛋汤有味道多了!新做法就是--西红柿土豆汤,汤汁不仅有西红柿的酸甜,更有土豆的清香,汤汁颜色鲜亮,很开胃!就连我家不爱吃西红柿的小朋友都喝掉了两大碗。
这不光是给西红柿汤换个新做法,同时也是给土豆换了一个新做法。土豆,我们都是炒各种土豆丝,比如青椒土豆丝啦,醋溜土豆丝啦,凉拌土豆丝啦,等等,这些都需要考验刀功的,今天就不要在意在意这些了,因为只需切土豆块就行啦!所以土豆不要再炒土豆丝了,这种做法比土豆丝好吃百倍,汤汁特别好喝,根本停不了!
土豆营养丰富 :土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用等等。
西红柿土豆汤
1、食材准备:西红柿一个,去皮(划上十字形状,用开水烫一下),切小块。土豆,削皮,洗净切小块。香葱几根洗净,剁碎。
2、热锅热油,我选择的是猪油,因为蔬菜汤用猪油更香,不喜欢猪油的就选择自己爱吃的油。先将西红柿块放进去,加盐和糖翻炒煮汁水。
3、倒入没过西红柿的热水,煮沸。然后将土豆块放进去,大火煮开,中小火煮3-5分钟,看到土豆颜色有点透透的即可。
4、然后装碗,撒上香葱。
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