烘焙学堂:焦糖香蕉馅饼做法详解

时间:2018-03-02 18:26:51 来源:烘焙小记作者:焦糖点击:

导读:烘焙学堂:焦糖香蕉馅饼做法详解2018-03-02 18:16 来源:烘焙小记配料:松饼壳面团 280g香蕉 4根焦糖(温) 1杯香草雪糕
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配料:

壳面团 280g

香蕉 4根

(温) 1杯

雪糕 3杯

做法

1. 把松壳面团放在微波炉解冻40分钟,直至室温。

2. 预烤炉至205℃。

3. 把1放在撒粉工作台上。将1平分两份,每份辗平成直径为17.5cm的圆块,接着在圆块边上刷一些

4. 将刷的部分往上翻至垂直,接着用叉子顶住,用指将松壳面团往里0.5cm处捏出波浪形边缘。

5. 将香蕉切块,并均匀铺在4上。

6. 在5表面淋上15g焦

7. 把6放入烤炉,烘焙15分钟直到松壳面团呈褐色。

8. 取出7,待稍微冷却后,按个人喜好,可以勺取1/2杯香雪糕放在馅上。接着将剩余的焦淋于表面,即可。

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