时间:2018-03-02 14:24:53 来源:大众养生网作者:银耳点击:
文章导读
银耳是非常受欢迎的食材,这种食材是柔软洁白的,有明显的弹性,吃起来口感非常特别,最关键是其营养价值很高,对身体健康有很多好处,比如吃银耳可以增强身体的免疫力,女性吃银耳可以美容养颜,还能够滋阴润肺,那么煮银耳吃的正确做法是什么呢?
第一、八宝银耳
材料
主料:银耳10克小西米10克白果10克蜜枣10克熟栗子10克苹果10克香蕉10克
调料:淀粉
1、将银耳放入温水中渗发,拣去杂质后洗净,放在碗中,加清水,上笼用旺火蒸一小时左右,使银耳糯滑。
2、小西米用清水发2小时,然后清水洗净。白果、栗子、苹果、香蕉均剥皮去核、去衣,切成小方片,蜜枣去核切丁。
3、砂锅洗净加水,放入银耳、小西米、白果、蜜枣、白糖,待烧开后,加入栗子、苹果、香蕉、再开锅后加入水淀粉,装入大汤碗即可。
第二、银耳粥
材料
1、银耳用冷水浸泡1小时让它胀开,摘除根部连结部分后洗净。
2、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火先煮10分钟,再加入银耳同煮至米粒软烂。
熬粥笔记
1、银耳又称白木耳,若喜欢软烂点的口感,浸泡时间可以长一点,或一开始就跟米一起放进去同煮。
2、颜色雪白的银耳可能熏过硫磺,一煮就烂,色泽黄的比较脆,用水浸泡过色泽就会发白。
第三、银耳果羹
材料
主料:苹果250克,银耳(干)25克,
1.银耳温水泡发后去蒂洗净。
2.苹果洗净后去皮,切成片。
3.锅内加水800毫升,放入银耳,煮沸后改用文火炖25分钟。
4.加入白糖、苹果片,再度沸腾时起锅,食用前放糖桂花搅匀即可。
第四、明目银耳
材料
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