银耳怎样煮?这样煮好吃又健康!

时间:2018-03-02 14:24:53 来源:大众养生网作者:银耳点击:

导读:银耳怎样煮?这样煮好吃又健康!2018-03-02 14:13 来源:大众养生网   文章导读银耳是非常受欢迎的食材,这种食材是柔软洁白的,
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文章导读

银耳是非常受欢迎的食材,这种食材是柔软洁的,有明显的弹起来口感非常特别,最关键是其营养价值很高,对身体健康有很多好处,比如银耳可以增强身体免疫力银耳可以美容养颜,还能够滋阴润,那么煮银耳正确做法什么呢?

第一、八宝银耳

材料

主料:银耳10克小西米10克果10克蜜枣10克熟栗子10克苹果10克香蕉10克

配料:150克

调料:淀粉

做法

1、将银耳放入温中渗发,拣去杂质后洗净,放在碗中,加清,上笼用旺火蒸一小时左右,使银耳糯滑。

2、小西米用清发2小时,然后清洗净。果、栗子、苹果香蕉均剥皮去核、去衣,切成小方片,蜜枣去核切丁。

3、砂锅洗净加,放入银耳、小西米、果、蜜枣、,待烧开后,加入栗子、苹果香蕉、再开锅后加入淀粉,装入大碗即可。

第二、银耳

材料

材料圆糯米1杯,银耳9克调味料冰150克,8杯

做法

1、银耳用冷浸泡1小时让它胀开,摘除根部连结部分后洗净。

2、圆糯米洗净,加8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火先煮10分钟,再加入银耳同煮至米粒软烂。

3、加入冰调味,煮到冰融化,拌匀即可熄火盛出食用

笔记

1、银耳又称木耳,若喜欢软烂点的口感,浸泡时间可以长一点,或一开始就跟米一起放进去同煮。

2、颜色的银耳可能熏过硫磺,一煮就烂,色泽比较脆,用浸泡过色泽就会发

第三、银耳果羹

材料

主料:苹果250克,银耳(干)25克,

辅料:3克,

调料50克

做法

1.银耳温泡发后去蒂洗净。

2.苹果洗净后去皮,切成片。

3.锅内加800毫升,放入银耳,煮沸后改用文火炖25分钟。

4.加入苹果片,再度沸腾时起锅,食用前放搅匀即可。

第四、明目银耳

材料

主料:银耳(干)25克,鹌鹑200克,

调料2克,味精1克,15克

做法

1.用温泡银耳,胀发后洗净泥沙,加使其发大,用小刀削去膜;

2.银耳入中焯一下,放入清中;

3.将鹌鹑逐个打入抹了的小碗内,上笼蒸约5分钟取出;

4.鹌鹑放凉中泡上待用;

5.鸡1500毫升烧开,放精、味精调好味,捞出银耳;

6.鹌鹑从凉中捞出,用滚沸的烫熟,放入大碗中,再盛上鸡银耳即可。

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