春节大鱼大肉吃多了,不妨换换清淡的美味菜!

时间:2018-03-02 11:24:24 来源:健康美食作者:放入点击:

导读:春节大鱼大肉吃多了,不妨换换清淡的美味菜!2018-03-02 11:05 来源:健康美食这些家常菜,但你会做吗?春节大鱼大肉吃多了,不妨换
扫描关注公众号

这些家常,但你会做吗?春节大多了,不妨换换清淡美味

裙带

食材

裙带200g、香10ml、5g、1.5g、一勺

做法

1)将有粒的裙带反复冲洗几遍加入清泡几小时。

2)将锅中的清烧开,加入泡好的裙带煮五分钟。

3)捞出裙带过凉挤去份,加入。拌匀。

4)加入拌匀。

食材准备

400克,香2克,15克,、蚝10克、料酒10克,葱,干淀粉70克,

步骤

1、洗净,掰成小朵,随凉下锅,同时加入5克,煮熟后捞出,沥去分,均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层,不能过厚过多。

2、将、蚝、料酒、干淀粉放入碗内,调成芡汁。

3、炒锅上火,放入,,烧至七成,下炸至金,捞出沥

4、锅内留底,下葱煸炒出香味,放入青红椒翻炒段生,放入,倒入芡汁,翻炒均匀,淋入香,盛入盘内即成。

腊肠炒

食材准备

300克,腊 60克,料酒 1勺, ,蚝 1大勺,椒 ,姜 2片,蒜瓣 2个,

步骤

1、买回的有机成小朵,洗净

2、腊用温浸泡回软一下,洗净后切成薄片

3、准备好姜末、蒜片、椒段备用

4、锅里放下椒,小火煸出香味,捞去椒,爆香姜末、蒜片、椒,放入腊煸炒。

5、当腊转色,放入煸炒,加点料酒和一点点,加点蚝翻炒均匀。

6、我稍微加了点后加锅盖煮收干,出锅装盘。

干锅莲藕鸭

食材

鸭 900 克、藕 250 克、芹 100 克、椒 1 克、红椒 6 个、大蒜 5 瓣、葱 5 克、姜 5 克、细砂 10 克、料酒 2 大勺、 1 勺、老抽 1 大勺、生抽 1 大勺、 少许

步骤

1、鸭子洗净,剁成小块

2、藕洗净去皮切片,浸泡在加了的清

3、鸭下锅,加 1 大勺料酒煮开去除和腥味,捞出后沥干待用

4、取一只小碗调汁,倒入和生抽

5、倒入老抽和料酒一起调成酱汁

6、小火爆香椒和干椒,再爆香葱、姜、蒜

7、转中火煸炒鸭,将鸭逼出,炒至鸭的皮变金。再将炒过的鸭倒入炖锅

8、倒入调好的酱汁,加入没过鸭,大火烧开转小火煮 40 分钟以上至鸭软熟即可

9、煮好的鸭倒入炒锅,倒入沥干的莲藕片翻炒

10、加继续煸炒,直到汁完全收干鸭表面略变酥,倒入芹段翻炒出锅即可

干锅杏鲍菇

食材

杏鲍菇 3 个、五 300 克、洋葱 1 个、蒜 20 克、豆瓣酱 15 克、食 2 克、豆豉 5 克、美极鲜 5 毫升、鸡精 2 克、香 3 克、植物 10 克、尖椒 1 个、红尖椒 4 个

步骤

1、准备食材

2、将杏鲍菇用成条,五切片,青红椒切条,洋葱切条,蒜切片备用

3、将洋葱铺在干锅底部备用

4、锅内倒入食用,然后放入五煸炒至表面微

5、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味

6、将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均

7、将红绿椒放入锅内煸炒,然后加入、味极鲜,接着在关火前加入鸡精、香煸炒匀均后即可盛入干锅内,最后在炉内点一块酒精就可以开动啦

干锅

食材

400 克、青蒜 2 棵、五 100 克、朝天椒 4 个、蒜 4 瓣、 1 匙、植物 1 匙、料酒 1 匙、生抽 1 匙、 1 匙、食 少许

步骤

1、将整颗朵朝下放入淡中浸泡 15 分钟,然后洗净掰成小朵

2、五洗净切成薄片,青蒜切段,朝天椒切段,大蒜切成片

3、烧一锅沸,放入,加入少许汆烫 1 分钟,捞出沥

4、炒锅烧放入植物,放入五片煸至焦香,盛出

5、放入椒段、蒜片炒出香味

6、再放入和煎好的五,小火翻炒

7、烹入料酒和生抽,调入翻炒片刻

8、加入青蒜、翻炒至青蒜将变色即可盛出,倒入锅仔中,放入炉子上边炖边

香拌千张

食材

千张、胡萝卜、香、香脆椒、生抽、

做法

1、将千张洗净切成窄条状;

2、 加入少许下锅焯两三分钟,捞起滤备用;

3、 胡萝卜去皮洗净切细丝;

4、 香洗净切小段;

5、 取适量香脆椒装在保鲜袋里面,用擀面杖压烂;

6、 千张,胡萝卜丝,香,香脆椒末,生抽些许,都倒在同一个盘子里搅拌均匀,装盘即可。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告