三月不吃它就太亏了,它既是“蔬菜之王”又是抗癌明星

时间:2018-03-02 05:22:40 来源:大小新闻作者:芦笋点击:

导读:三月不吃它就太亏了,它既是“蔬菜之王”又是抗癌明星2018-03-02 05:17 来源:大小新闻时间过的太快,眨眼就要进入三月份了,留恋春
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时间过的太,眨眼就要进入三月份了,留恋春节的同时,也对春天充满了希望。春天里的美食让人垂涎,除了让人期待的各种野,还有一种特别要多,那就是芦笋。三月起,芦笋就在各地陆续上市了,它的价格真是不便宜,少则10块左右,多则20来块一,很多人看到芦笋,明明想买,但却被它的价格打败,十有八九的人止步于它的高价,尤其是节俭了一辈子的老一辈。您啊,别不舍得买,宁可少点儿,也要多点儿它,错过它可就大错特错了。至于为什么,您接着看。

但是,就是这种,被誉为“之王”,这与芦笋的营养价值是密不可分的。芦笋不仅有清淡清香的口感,还含有丰富的抗癌物质-,大家可能都了解,它能有效地阻止癌细胞的分裂、生长,对癌细胞的活力也有很强的抑制作用,还能刺激人体产生免疫功能,芦笋对所有的癌症都有一定的治疗作用。单单就这一点而言,芦笋就应该不便宜,所以,它贵在营养与疗效,贵有所值。对于朋友来说,减肥养生还两不误。其实,除了抗癌,芦笋还含有多种氨基酸,都是人体必需,清去火,促进胎儿大脑发育,都是它的营养价值所在,所以,准妈妈们也要多芦笋,为聪明宝宝打下良好的基础。

今天我来分享给大家芦笋的好做法之一,用料极为简单却清香味十足,几分钟就能上桌。

【清炒芦笋】

材料:

芦笋1把、蒜3瓣、橄榄1匙、4克

步骤

1、把芦笋清洗干净,斜切成段。春天的芦笋都很鲜嫩,没必要切掉根部。大家在买芦笋时可以用指甲掐一下根部,如果能轻松掐进去就说明很嫩,这个方法同样适用于蒜苔。

2、取煮锅,烧开小半锅,把切好的芦笋放进去,焯烫一分钟后捞出。因为芦笋中含有较多的酸,所以食用前最好焯一下,这也是为什么结石病人不宜食用芦笋的原因

3、把焯过的芦笋捞出待用,同时把生蒜切成蒜蓉待用。

4、,爆香蒜蓉。

5、倒入焯好的芦笋,调入速翻炒几下就可以关火出锅装盘上桌了,整个过程只有几分钟。

小贴士

1、芦笋有芦笋与绿芦笋之分,绿芦笋的营养芦笋高。

2、芦笋中含有较多的酸,在食用前要焯以去掉酸。

3、准妈妈们要适当地多一些芦笋,它对于宝宝大脑发育极为有利。

责任编辑 赵瑞香

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