时间:2018-02-28 09:46:02 来源:雷小厨作者:土鸡点击:
亲戚过年回老家给我们带来一只自家养的土鸡,这东西我们一年到头也难得吃上一回,自然十分宝贝的了,周末趁家人都到齐了,就聚在我家做来吃,一部分用来清蒸了吃,一部分用来煲汤,一鸡两吃,美得不得了,都吃了个精光。要知道,在城市里真的很难买到土鸡呀,虽然菜场卖的说是土鸡,但我们也是看不出来的是吧,亲戚家带过来可是自家养的,正宗的土鸡,那肉吃起来外面卖的完全不一样。
这土鸡汤,味道真的特别的鲜美,多喝鸡汤是可以提高人体的免疫功能的,其实老人和孩子应该多喝点这个汤。特别是现在季节交替时,气温也稳定,老人孩子抵抗力都比较差,容易感冒,生病。就是这土鸡不太好买得到。
先看看土鸡的图片。
【竹荪土鸡汤】
1、土鸡洗干净,剁成小块,热锅不要放油,放鸡肉,猪肉,生姜片一起翻炒出油。
3、炒好的土鸡,挑了一些肉不太好的用来煲汤,其他的鸡肉清蒸了来吃的,倒入开水一起上锅蒸一个半小时,再加入竹荪一起再蒸半小时。
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