时间：2018-02-27 18:04:17 来源：健康学作者：食物点击：
控制饮食是治疗糖尿病的最基础方法，也是最有效的方法之一。无论糖友们选择哪种降糖药物，采用什么样的降糖方案，都需要合理、持久的饮食控制。许多糖友都有在认真学习糖尿病饮食的方法，也接触过许多专业的名词，比如热卡、血糖指数、食物交换份等，但很多的糖友都表示无法掌握清楚。我们走进菜市场，看到的食物也是多到数不清，所以很多糖友根本就不知道该如何选择正确的食物。今天塔哥就给大家介绍一下糖尿病饮食的几个要点，糖友们要记好。
很多内分泌专家都表示，糖友应当多选择“干“的食物，比如馒头、米饭、饼等，而尽量少吃面糊、泡饭、稀饭、面片汤、面条、疙瘩汤等食物。
有些病人认为不吃白米粥，改吃杂粮粥，或者将麦片泡在牛奶或汤中，就可以避免血糖升高了，其实这也是错误的。
我们强调的是“粥“，而不分粗粮、细粮。因为越稀的饮食，烹饪的时间一定就会越长，食物越软越烂，势必就意味着越容易消化，升血糖速度必定越快。
同样，糖尿病患者也不宜多喝汤，因为喝汤有助于食物消化，也会使餐后血糖急剧上升。如果一定要喝汤，则建议在吃饭之前喝汤，而且应当尽量避免与主食充分混合。
绿色的（非添加色素）食物大多都是含有叶绿素的植物类食物，而红色的食物则含糖相对较高，糖尿病患者不宜食用或要少量食用。
举个例子，如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿的升糖速度就会快一点，黄瓜则对血糖基本没有明显的影响。
所以，在不确定的情况下，绿色食物一般都相对比较靠谱，对血糖的影响较小。同时也要遵循“吃干不吃稀“的原则。比如，胡萝卜可以成块或成片食用，却不宜榨成汁来饮用，因为喝萝卜汁升糖速度会快一些。
同样是干的食物，糖友们还应当做到多吃硬一点的食物，少吃太软的食物。道理其实很简单，含水量少、偏硬的食物，其消化的时间会长很多，升血糖的速度也会延缓很多。
在煮饭的时候，糖友们就不应当放太多的水，相对硬一点的米饭，升糖速度也会慢一点，当然，放水的量还是应当保证在将饭煮熟的基础上决定。
在烹饪菜肴的时候，糖友们也应当掌握好烹饪时间，因为很多的烹饪方法都是这样：烹饪时间越久，食物就越软，越软的食物，升糖速度越快。
四、定时定量
这里的定时定量主要是指正餐。一日三餐，规律进食，每顿饭的进食量都基本保持平稳，才能更好地配合降糖药物，而不至于出现血糖忽高忽低的状况。
很多的糖友为了控制血糖，每天只吃两顿饭，而且完全舍弃掉主食，这样显然很容易出现低血糖。糖尿病不能乱吃，但也不能不吃，不该吃的一定不能吃，但该吃的一定要吃，主食就是一定要吃的一种东西，否则还会引起营养不良。
记住了上面这几句话，相信糖友们完全可以掌握到糖尿病饮食的精髓，在经过不断的实践与总结之后，糖友们一定可以制作最适合自己的糖尿病食谱！
五、化整为零
化整为零是指在将血糖控制稳定的基础上，糖友们可以尝试吃一些水果或者少量的零食，以补充维生素、矿物质等每日所需营养元素。
但值得注意的是，糖友不要在饭后立即进食水果或者零食，应当选择在饭后2小时食用。而且吃的时候要注意少量多次，比如将一个苹果分2到4次吃完，而尽量不要一口气吃完；吃葡萄一次不超过5粒。分餐的次数越多，对血糖影响越小，这样做还可以改善饥饿感，更是可以防治低血糖的出现。
除了水果和零食之外，糖友也可以将每日三餐的食物分为四餐或者五餐来食用，只需要提前计算好每日所需的热量、准备好每日的食谱即可。
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