时间:2018-02-27 11:24:32 来源:每天八道菜作者:调料点击:
口蘑清炒菜心
原料;上海青或小菜心10颗左右;口蘑200克左右;
2、菜心洗净,在顶部用刀切十字刀,大概切2CM深,不要切断。
3、调小半碗水淀粉。
1、肉沫中加入料酒、淀粉、香油、盐、姜蒜末、鸡蛋拌匀腌制半小时,粉丝提前用温水泡发;肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面金黄捞出备用;
2、热油爆香姜蒜末;加入清水煮开;下入白菜煮软;下入肉丸子;加入少许生抽,加入粉丝,起锅前加入盐和葱花即可。海米凉拌黄瓜
原料;黄瓜2根;海米20粒;大蒜4瓣;香菜1棵;干红辣椒4个;
1、海米用凉水冲洗干净,然后用温水泡发至软;黄瓜洗净后擦干,用擀面杖拍扁;
3、大蒜拍扁后剁成碎末;掰好的黄瓜、泡好的海米以及蒜末混合;
5、勺子里面添加植物油和干红辣椒段,小火烧至红椒变色变香;趁热浇在拌好的黄瓜上;
1、鸡胸肉切丁,用料酒、葱姜水抓至发粘,加湿淀粉抓匀后加油拌匀腌制20分钟。热锅凉油下鸡丁炒至变色盛出,油留在原锅中。
2、下两勺豆瓣酱;下适量酱油和料酒;小火炒至完全融合,出酱香味后加糖炒至粘稠;下鸡丁和青红辣椒;翻炒均匀即可出锅;芥菜芋头煲
1、芋头洗净,煮熟后剥去皮,切厚块;
2、芥菜洗净切块;
3、锅内加适量油烧热后,放芥菜入锅略炒一下,加适量清水煮沸,转入煲内,下芋头煮沸转小火焖15分钟左,至芥菜变稔后,加盐、鸡精调味即可。凉拌松花蛋豆腐
调料;生抽;陈醋;糖;凉白开水1小匙;蒜;辣椒油;香油;盐;
1、内脂豆腐可以用开水烫一下,切块,皮蛋剥皮切块,香菜洗净切断儿;
2、蒜切蓉,与生抽,盐,陈醋,少许糖,凉白开,香油和辣椒油搅拌均匀;
3、把切好的豆腐块放盘中,上面放皮蛋块,浇上调好的汁,撒上香菜即可。菠菜金针菇拌粉丝
原料;菠菜;金针菇;粉丝;
1、菠菜、金针菇洗干净。烧开水,菠菜滚水,金针菇煮熟。分别过凉水。
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