时间:2018-02-27 10:44:45 来源:好好吃作者:牛肉干点击:
牛肉干是超受欢迎的一款零嘴小食,也是非常方便的下酒好料。无辣不欢的人生,怎能错过麻辣牛肉干!
麻辣牛肉干颜色红亮油润、麻辣鲜香诱人、入口酥香成渣、酸甜鲜辣适中,可谓大宴小酌佳品。
牛肉干富含了人体所需的多种矿物质和氨基酸,它既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又能久存不变质。
看见牛肉干就迈不动腿的好吃酱,每次都会在超市的牛肉干望而却步!虽然颜色很好看,但看到配料表后那一长串的添加剂被吓坏!想想还是自己做吧!
麻麻辣辣的牛肉干刺激你的味蕾,喜欢吃辣的朋友还可以多放一些辣椒,增添辣味!还在等什么,明天抽空做起来!
【做法】
牛肉 500g;香叶 5 片;八角 4 颗;
桂皮 10g;姜片 4 片;老抽 1 茶匙;
1、牛肉焯水,把牛肉倒进冷水锅,煮至沸腾,撇净浮沫,放一旁备用;
2、熬卤水,清水入锅,放入八角、花椒、香叶、桂皮、姜片、小茴香、老抽,大火煮开;
3、煮开之后,转小火煮 20 分钟左右;
5、大火煮开后,盖上盖子转小火煮 60 分钟左右,待水分收干;
9、翻炒均匀即可出锅;
你知道了吗!
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